绿茶，有“茶中君子”的美誉，历来为文人所推崇。唐代诗人卢仝以一首《走笔谢孟谏议寄新茶》著称于茶界，在诗中对绿茶的描绘堪称绝笔：“一碗喉吻润;两碗破孤闷;三碗搜枯肠，唯有文字五千卷;四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散;五碗肌骨清;六碗通仙灵;七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生……”，当然的，绿茶的营养价值也是很高的，且适宜饮用可以抗癌，相关的介绍如下！

　　绿茶茶叶中含有的儿茶素、茶多酚等物质都是具有抑制癌细胞功效的。而且虽然其他茶类也含有防癌抗癌因子，但是远没有绿茶防癌抗癌的效果好。现在有医学实验已经证明了，绿茶对于胃癌、肠癌的防御抵抗作用效果明显。

　　喝绿茶有什么好处

　　1、清热去火

　　在食物属性上，绿茶属于凉性的食物，含有较多的寒气，食用能清除体内的热气，起到清热去火之效，尤其在夏天天气炎热时，饮用绿茶，清热避暑效果极好。

　　2、减肥降脂

　　茶中含有氨基酸、酚类衍生物、芳香类物质、维生素等，这些物质的综合作用，尤其是茶多酚与儿茶素和维生素C的综合作用，可以促进脂肪燃烧，降低血液中的血脂及胆固醇，起到减肥降脂的效果。

　　3、延缓衰老

　　绿茶中含有儿茶素，这种物质能提高身体中超氧化物歧化酶的活性，增强其抗氧化功效，能清除体内的自由基，可起到延缓衰老的功效。

　　绿茶什么时候喝最好

　　1、早上喝

　　早上的时候喝一些绿茶还是非常不错的，经过一晚的新陈代谢，血液的浓度变得比较高，消耗了很多水分，所以在吃完早饭以后半个小时喝一些淡淡的绿茶，就能够让身体变得更加健康，淡茶能够避免对胃粘膜造成刺激。

　　2、下午喝

　　通常情况下人到了中午肝火就会变得比较旺盛，这个时候喝一些可以给个体工商户代加工茶叶吗绿茶就可以让这些症状得到改善，只要在吃完饭以后的半个小时再喝，对身体还是有好处的。

　　绿茶什么人不适合喝

　　1、胃不好的人应该慎重饮用绿茶，绿茶对胃有很强的刺激作用。

　　2、发烧的时候不要饮用绿茶，因为绿茶中含有丰富的咖啡碱，咖啡碱能够提高人体的体温不利于减低症状，而且咖啡碱会降低药效，不利于治疗。

　　3、绿茶会提高身体的代谢能力，所以肝脏有问题的人应该少饮用绿茶，以免因为新陈代谢的提高对肝脏压力加大，造成损伤。

　　4、醉酒的人不适合饮用绿茶，因为绿茶利尿，对肾脏有很大的危害，所以醉酒不要饮用。

　　5、神经衰弱和失眠的人群不要饮用绿茶，因为绿茶中含有的咖啡碱有很强的提神醒脑的作用，患有神经衰弱的与失眠的人群不要饮用绿茶，不然会更加难以入眠。

　　总之，绿茶是未经发酵制成的茶，保留了较多鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等多种营养成分。这些天然营养成分对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，为其他茶类所不及。