黄山毛峰，形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶金黄。冲泡后，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征，那可以煮黄山毛峰吗？事实上不建议煮饮，相关的介绍如下！

　　黄山毛峰属于绿茶，产于安徽省黄山（徽州）一带。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长，这样的茶叶是不建议煮饮的。

　　黄山毛峰的冲泡要领

　　1、冲泡时吻合水温80℃阁下，可选择玻璃杯或白瓷茶杯冲泡，一样平常可续水冲泡2—3次，一样平常绿茶，茶与水的重量比为1：80，常用的白瓷杯，每杯可放茶叶3克，玻璃杯每杯可放2克。

　　2、回收80℃-90℃的开水冲泡，让茶水豁亮翠绿，味道甘醇香味纯正。

　　3、将黄山毛峰放入杯中后，先倒入少量开水，水量浸没茶叶就可以，加盖3分钟阁下，再插手开水七八成满即可饮用。

　　4、可以冲泡3到4次，饮茶时，一样平常杯中茶水尚有1/3时，就可以插手开水，这样就能担保茶水的吻合浓度。

　　黄山毛峰的品饮方式

　　1、嗅香气

　　茶叶经杯中冲泡后，立即倾出茶汤，将茶杯连叶底一起，送入鼻端进行嗅香，凡闻之茶香清高纯正，使人有心旷神怡之感者，就可算得上好茶。

　　2、看汤色

　　看汤色应及时进行。一般在茶叶冲泡3-5分钟后，倾出杯中茶汤于另一碗内，在嗅香气前后立即进行。凡属上乘的茶叶，汤色以浅绿或黄绿为宜，并要求清而不浊，明亮澄澈。

　　3、尝滋味

　　滋味是靠人的味觉器官来区别的。一般认为，绿茶茶汤浓醇爽口，属上等绿茶；如果平淡涩口，多为粗老绿茶。

　　4、评叶底

　　评判茶叶经冲泡去汤后留下的叶底，看老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次，同时还应注意有无其他掺杂。

　　黄山毛峰的功效与作用

　　1、提神

　　该茶叶内里的咖啡碱因素可以刺激中枢神经体系，让人们拥有丰满精力、增长思想，缓解疲惫，尚有利于进步事变服从。

　　2、利尿

　　该茶含有大量的咖啡碱和茶碱，起着利尿浸染，常饮此茶，能有用提供肾脏尿液的滤出率，关于水肿、水滞瘤等症，有精采的帮助治疗浸染。

　　3、防辐射

　　黄山毛峰茶叶提取物可以治疗轻度放射病，疗效达90%以上，因此常常适量饮用黄山毛峰茶，能低落辐射的危害。

　　4、抗菌消炎

　　该茶的茶多酚和鞣酸，可以凝固细菌卵白质，能杀死细菌。皮肤生疮、外伤破皮等，用浓黄山毛峰茶冲洗患处，能起到很好的消莱芜茶叶口镇刘白杨炎、杀菌浸染。

　　5、减肥

　　该茶含有咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芬芳类物质等，能调理脂肪代谢，对卵白质和脂肪有很好的解析浸染，可以有减肥结果。

　　总而言之，黄山毛峰属于绿茶，且是一种细嫩绿茶，因此不建议煮饮喔！