阳春三月试新茶，不论你喝不喝茶，都会晓得，这是属于西湖龙井的季节。对茶客老饕们而言，春日里最好的光景，莫过于煮一壶泉水，泡一杯明前龙井。沾着江南韵味的龙井，缱绻茶叶与清澈汤水中浮沉，那龙井茶的保质期多久呢？相关的而结束如下！

　　一般龙井茶的保质期在18个月左右，但如果储存不当受潮变质，也一样不能再饮用了。一般市面上售卖的带包装的茶叶在外包装上都会标明保质期，爱喝茶的朋友也可以根据上面的标记在有效的时间里饮用。但散装茶叶因为保存环境无法保障，会更容易受潮变质，相应的保质期也会短一些。

　　西湖龙井的保存误区

　　1、怕湿

　　别以为西湖龙井来自西子湖畔就何时都喜欢亲近水，它只是喜欢被水泡，享受85度的温柔。而当它静静呆着的时候，是拒绝潮湿的!

　　西湖龙井不想有一颗潮湿的心，它疏松多孔的亲水体质是极容易吸潮的，吸潮就会产生霉斑，进而就是酸化变质!如果你不愿看到美人变脸，请给西湖茶叶可以放花盆里么龙井一个干燥的环境。

　　2、高温

　　娇嫩的西湖龙井可受不起高温的折磨，尤其夏天来到，这主就更难伺候了。但是，不管你自己是否已经热成狗，都必须给西湖龙井5-10℃的享受，否则，下一次冲泡它，你就等着喝一个质量、香气、滋味都差到谷底的“名茶”吧。

　　3、异味

　　说起西湖龙井吧，也是个挺可怜的茶，明明不喜欢别的各种杂味，偏偏又身含活泼的高分子棕榈酶和萜稀类化合物，一碰到异味，就身不由己地吸吸吸吸吸，完了低头闻闻自己，泪流满。

　　4、怕光

　　阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，起化学反应，使茶叶品质变坏。看懂了吗?不懂也没关系，只要记住：别让西湖龙井见光，它会见光死的。

　　5、厌氧气

　　美茶和美人的区别在于，人需要呼吸，呼吸需要氧气，而西湖龙井却像厌氧菌一样非常讨厌氧气的存在。因为当茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，会使得汤色变红、变深，营养价值也大大降低。

　　龙井茶鉴别品质的方式

　　方法一：通过摸

　　大家可以通过摸来判断茶叶的干燥程度，因为干燥度不高的茶叶不仅味道不好，而且还不好储存。具体的方法就是随便拿一片茶叶，用手捻，若成粉状而干燥度高，若为小碎粒，则为不高。

　　方法二：通过看

　　看茶叶是最直观选购茶叶的方法，可以看茶叶的外形、均匀度、色泽度等方面来辨别是否是质量上等的西湖龙井。

　　方法三：通过闻

　　闻茶叶也可以作为一种选购方法，通过闻可以有效辨别出茶叶是否带有烟味、酸味、馊味等各种不良的气味。

　　方法四：通过尝

　　一般选购现场都可以进行品尝，尝的时候先闻一下香气再看一下汤色，最后看茶汤里的茶叶呈什么状态，这个过程会是选购西湖龙井最重要的环节。

　　龙井茶采摘加工特点

　　1、采摘特点

　　龙井茶采摘有三大特点：一早，二嫩，三勤。茶农常说，“茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。”龙井茶还以采摘细嫩而著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。勤是指采大留小分批采摘，全年采摘在30批左右。

　　2、加工特点

　　西湖龙井是经过采摘、晾晒、揉捻和炒制制作而成的，整个炒茶过程分为青锅、回潮、辉锅三个阶段，辉锅后的茶叶起锅晾凉就是成品的西湖龙井了。

　　传统的龙井炒制有十大手法：抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。由于产地生态条件和炒制技术的差别，西湖龙井向有“狮”“龙”“云”“虎”“梅”五个品类之别。

　　成品西湖龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。

　　注意：一般龙井茶都需要密封防止干燥处保存，同时避免温度过高，避免阳光直射。如果保存的得当，龙井茶的保质期也可以得以延长。