奶茶店的各种茶饮料是怎么做的呢

珍珠闷好起锅时最好用冰水过一下再洗,煮好的珍珠再加点蜂蜜,珍珠不易变坏和粘连,且口感更好. 可以奶茶中加入适量巧克力粉,咖啡粉味道会更好 以下是详细的技术配方 原料：有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余种口感，烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺（塑料的亦可）、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。珍珠奶茶网“健康休闲奶茶、冰点制作工具简介”不锈钢材质、由瓶盖，滤网、钢杯三部分组成,为制作混和原料组成新口味饮品的专用器具，用于计量果汁所用：用于舀取果粉，果汁等原料的专用工具，长柄、不锈钢或塑料材质：用以舀取、搅拌深罐中的材料，塑料、不锈钢、玻璃等不同材质均有：主要盛放材料之用，为磨转削刨冰块的专用机器，小型沙冰机为玻璃机体容器；用于搅拌磨削冰块及果料。类似电饼铛：可自动加热，属烘涪松饼专用器具，珍珠奶茶“并依营业所需将红（绿）茶、珍珠粉圆、糖浆、红（绿）豆分别泡（煮）好待用。任取一种颜色的珍珠丸一公斤：加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆。一定要等热水滚开了才可以用进去哦,不然马上就溶化成粉了，中火保持水滚 用滤勺搅动。煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟，用500g水烧开加入750g糖。边加边搅拌，可得22oz（638mL）糖浆（也可直接换成蜂蜜），把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤水。用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶），浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出。泡的茶叶略带清苦味,若太苦要加开水冲溶，可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁. 3冷的珍珠奶茶。在摇杯中放入10g奶精(一汤匙)！一大匙果粉，加40g热水调匀后，加一滴添加剂,用搅拌棒调匀，加入红茶300mL~400m，再加满冰块3~4块,急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶，取一只360ML的珍珠奶茶杯！把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，则把奶茶放在封口机上，进行热压封口，奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少：直接影响到珍珠奶茶的口感、质量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉，适量的奶粉对奶茶来说。则会使奶茶的味道变得有些腻口，因而在放奶粉时一定要注意用量。切末以为奶味越重越好喝，制作果味珍珠奶茶方法同上：只需再杯中加添果粉2勺，（根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。） 糖浆煮法。按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮开后：再小火熬10分钟后熄火静置冷却即可，以下也是珍珠奶茶作法。1、原味珍珠奶茶作法：10g奶精+糖水适量+2/：有珍珠奶茶的效果，红茶一包，桂花1茶匙，冰糖、水适量。1.先将桂花和红茶包放在壶中，用热水冲开。2.加入冰糖和牛奶，搅拌均匀即可。这款奶茶香气四溢，还没饮用已经醉了。何况桂花还具有止咳化痰、养颜美容的功效呢。▲姜汁奶茶 原料:牛奶150毫升，生姜、白糖适量。1.把姜切成碎末，2.将牛奶煮至80℃，倒入杯中，待姜的味道散发出来，加适量白糖调匀即可。牛奶中透着淡淡的辛辣味道，自己根据口味调整姜末的多少。红茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜适量、牛奶适量。

我是开奶茶店的想卖红茶和绿茶 这些茶是用茶叶泡的还是用红茶包煮的

红茶中又以伯爵红茶做奶茶较好。纯正伯爵奶茶的做法：1、把伯爵红茶泡开或煮开2、按2/

奶茶店的茶是怎么煮的?

偶尔看到这个老帖子，就楼主给的那个推荐回答还自称很专业很负责？奶茶店用的碎茶叶那得是多破的店。花茶，还有他说的植脂末问题，根本没那么可怕，动不动就说反式脂肪酸不好，是不好，可问题是里面含量基本是符合人体国家的要求的，不拿他当水天天喝是没问题的，就像你吃肉，你天天拿肉当饭吃一样有问题。鄙视这种危言耸听的人。

奶茶店最常用的是什么茶叶泡水？最好有牌子或是茶叶品种，谢谢！

偶尔看到这个老帖子，就楼主给的那个推荐回答还自称很专业很负责？我无语了。奶茶店用的碎茶叶那得是多破的店。正规的店用的都是锡兰阿萨姆红茶，立顿，花茶，西风等。还有他说的植脂末问题，根本没那么可怕，动不动就说反式脂肪酸不好，是，是不好，可问题是里面含量基本是符合人体国家的要求的，不拿他当水天天喝是没问题的，就像你吃肉，你天天拿肉当饭吃一样有问题。鄙视这种危言耸听的人。动不动就说都是化学。果葡糖浆，淀粉水解产物，能有什么害处，至于胶体什么的，淀粉胡化了还能有胶体的一部分作用呢

奶茶店的纯茶用什么茶叶

一般使用红碎茶。

想知道奶茶店里面：奶精与茶叶的比例？

每个奶茶店里的比例都不一样，一杯500CC的奶茶，奶精40G。

奶茶店绿茶是用什么茶叶

奶茶店现在用的茶叶品种很多的，带抹茶字样的，或者颜色翠绿的使用的是绿茶珍珠奶茶或者调饮茶，例如柠檬茶等，用的一般为红茶，需要注意的是红茶的颜色并不是红色的。