贮藏西湖龙井注意要点
2020-12-02 10:28:40热度:147°C
首先，西湖龙井茶水分含量尽量要低，不得高于6%。
其次，贮藏环境的空气相对湿度要低，控制在60%以下为佳。
再次，贮茶周围环境应无异味，避免阳光直射，这些都是西湖龙井茶贮藏保鲜的前提条件。
提示：西湖龙井茶内含化学成分的自动氧化是茶叶品质劣变的根本原因；水分和温度是品质变化的条件，起加速或延缓氧化反应速度的作用；光线能改变茶叶品质，促进色素和类脂等化合物的氧化，对茶叶成分有一定的分解作用。所以，必须将西湖龙井茶放在远离高温、隔离异味、避免阳光直射、阴凉的地方贮藏。
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