黄茶的产地是哪里(黄茶的产地和种类)
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黄茶是六大茶类当中的其中一个,可能喝[推荐阅读::茶叶可以放多久,学习茶道文化和茶艺教程请访问:茶文化,:www.guniangcha.com)黄茶的人不是特别的多,对黄茶也不是很了解,但其实黄茶的保健作用也是很大的。那么,我们现在就来了解下黄茶,看看黄茶的产地是哪里。
黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶;如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。三峡库区蓄水以后,秭归山区常年雾气笼罩,形成了独具特色的秭归黄茶,也属于黄小茶。
而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。湖南岳阳为中国黄茶之乡。
黄茶属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶,只是在干燥过程的前或后,增加一道“闷黄”的工艺,促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。其加工方法近似于绿茶,其制作过程为:鲜叶杀青揉捻——闷黄、干燥。
黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似,其最重要的工序在于闷黄,这是形成黄茶特点的关键,主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好,或堆积后以湿布盖之,时间以几十分钟或几个小时不等,促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化,形成黄色。
以下列举几种黄茶产地:
君山银针:
产于湖南省岳阳市君山岛上,其外形茶芽肥硕,茁壮挺直,茶毫满披,色泽金黄,冲泡后,根根竖立,观赏性强,汤色黄亮,香气清郁,滋味甜醇甘爽。
霍山黄芽:
产于安徽省霍山县大别山一带,外形似雀舌,芽叶嫩黄,细嫩多毫,汤色黄绿明亮,香气清鲜,滋味醇厚回甜,叶底黄亮嫩匀。
蒙顶黄芽:
产于四川省名山县蒙山,外形扁平,色泽黄绿,呈单芽状,汤色黄亮,滋味甜香鲜醇,叶底嫩黄匀齐。
黄小茶:黄小茶指采摘一芽一二叶加工而成的黄茶,有湖南省的沩山毛尖和北港毛尖、湖北省远安的鹿苑茶等。
黄大茶:黄大茶采摘为一芽三四叶或四五叶制成的黄茶,有安徽省的皖西黄大茶、广东省的大叶青等。茶量较多,品质稍逊于黄小茶、黄芽茶。
黄茶有着促消化,杀《随机阅读::牛蒡茶可以减肥吗,学习茶知识请关注:www.guniangcha.com)菌消炎等方面的作用,同其它茶一样,也含有多种矿物元素,对人体也有保健的功效。但是,喝黄茶我们还是需要根据自己的身体情况选择,只有我们的体质是适合饮用黄茶的,那么喝了之后才会对身体健康有益。
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