众所周知，晒干的苦瓜一般是用于泡水饮用的，可以提高我们肠胃的消化以及降暑等，还可以起到消除消化道的炎症，对于肠胃不舒服以及便秘的患者最适宜饮用，那新鲜苦瓜泡水喝的好处有哪些呢？具体的功效如下！

　　1、清热解毒

　　苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素，但最好的吃法还是凉拌，凉拌能够很好地保留苦瓜含有的维生素，清炒会使这些维生素大量丢失，从而不能起到清凉败火的作用。

　　2、防癌抗癌

　　苦瓜含蛋白质成分及大量维生素C能提高机体免疫功能，苦瓜汁含某种蛋白成分能加强巨噬能力，苦瓜籽含胰蛋白酶可抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长。

　　3、促进饮食

　　苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃。同时，苦瓜所含的生物碱类物质奎宁有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。

　　4、降低血糖

　　苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，常作为糖尿病患者的理想食品。

　　5、减肥作用

　　苦瓜减肥法需要坚持并且需要每天吃最少二到三根，同时补充必要的营养，单纯吃苦瓜并不能提供给身体必须的营养，减肥应该以身体健康为原则。

　　6、美容养颜

　　苦瓜汁有美容功效，可润泽肌肤，能够促进伤口的愈合及皮肤新生，同时还能够很好的增加皮肤皮层方面的活力。

　　苦瓜的药用功效

　　苦瓜根、藤、叶及果实：苦，寒。清热解毒，明目。用于中暑发热，牙痛，泄泻，痢疾，便血。

　　【佤药】介耸：果实治烦渴，眼赤疼痛，痈肿丹毒，恶疮。花治胃气痛，眼疼；叶治丹火毒气，恶疮结毒，杨梅疮，大疔疮《滇省志》。

　　【基诺药】阿能歌尻：叶、藤治肝炎，热病烦渴，暑，痢疾；外治蛇虫咬伤《基诺药》。

　　【畲药】苦瓜：苦瓜捣烂，绞汁治热痢。

　　【侗药】散鬼拱（sanglGueelGaemc）：根治霍乱呕吐，腹泻，痰痢，急性肠炎。

　　【傣药】麻坏（西傣）：果实、叶治久病频渴，咽喉脓肿，疔疮疽肿《滇药录》、《版纳傣药》、《傣药录》。

　　吃苦瓜的禁忌人群

　　1、低血糖患者

　　苦瓜有降血糖、清火的效用，对于饮食比较油腻的人、血糖偏高的人都是比较适宜的食物，但如果血压或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的，正常人过量食用苦瓜也会如此。

　　2、脾胃虚寒者

　　苦瓜是寒凉之品，大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉者大多体虚阳气不足或素体脾胃茶叶一直泡着茶叶加红糖虚寒，常吃苦瓜易出现胃脘不适、腹胀腹痛甚至呕吐、腹泻等症状。

　　3、需要补钙者

　　苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收，因此在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下去除草酸，需要补充大量钙的人不能吃太多的苦瓜。

　　4、学龄前儿童

　　学龄前儿童不宜过食苦瓜，因为小儿为纯阳之体，胃常有余，脾常不足，加之孩子们的自控能力又差，所以过食苦瓜易伤脾胃。

　　5、孕妇及产妇

　　孕妇应慎食苦瓜，苦瓜内含有奎宁，奎宁会刺激子宫收缩，引起流产。同时，苦瓜多食易伤脾胃，产后虚弱的产妇也一定要控制好苦瓜的进食量。

　　苦瓜如何泡水喝

　　1、苦瓜能直接用来泡水喝，特别是新鲜苦瓜，在采摘以后可以用清水把它洗净，再用刀把它切成薄片，而每次取5~10片直接放在干净的杯子中，然后冲入80度以上的开水浸泡3~5分钟后可以直接饮用泡出的汤汁，这样能让人体尽可能多的吸收苦瓜中的有效营养。

　　2、苦瓜还可以晒干以后泡水喝在苦瓜大量上市的时候，人们可以把苦瓜切成薄片后，放在阳光下晾晒，晒成苦瓜干，把它长期保存在需要的时候，每次取3~5克苦瓜干，直接放在养生壶或者玻璃杯中，用沸水冲泡也可以把晒干后的苦瓜干放在锅中煎煮，煎好以后取出代茶饮用。

　　综上所述，苦瓜的营养价值非常的高，泡水喝具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效！值得品鉴！