铁皮石斛是非常珍贵的中草药，其在民间有着“救命仙草”的美誉，其在市场上的售价也是很贵的，基本上干的一斤在5000元左右，虽然价格贵但是其功能确实非常的强大，常吃的话能够起到增强免疫功能、护肝利胆、抗风湿、降低血糖血脂的功效，具体如下！

　　1、提神醒脑、舒心解郁

　　铁皮石斛花富含挥发油，可使头脑清醒，清心解郁，使人心情开朗、安定烦躁、舒缓紧张情绪、思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率。

　　2、强筋骨、利腰膝

　　活性多糖能使肌肉自由收缩，促进血液循环，可提高运动功能。

　　3、健脾开胃

　　活性多糖刺激胃肠分泌胃酸，可促进肠蠕动，帮助消化、防止胃下垂，还有快速通便作用。 利窍除湿 活性多糖可促进肾脏机能，排出体内多余的钠离子，提高排尿量，改善腹胀水肿。

　　4、活血化瘀

　　铁皮石斛花所含的活性多糖，有溶血及阻止血栓形成、增强血管收缩、缓解偏头痛、降低中风机率等作用。 消除异味 铁皮石斛内含单宁，对味道具有极强的吸附能力。能够净化空气。如果你的居室刚刚装修过，在室内煮上一壶石斛花茶，异味会很快去除。

　　5、瘦身减肥

　　喝铁皮石斛花茶瘦身的最佳时间是午饭后30分钟至1个小时内及下班前，品尝一杯浓郁清香的铁皮石斛花茶，并配合步行，可促进脂肪燃烧。

　　预防胆结石 活性多糖能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯铁皮石斛的男性，得胆结石的机率低于40%。

　　铁皮石斛花冲泡方法

　　1、铁皮石斛花茶

　　功效：铁皮石斛花气味甘平，既归脾经又归肾经，既养阴，又温阳。针对女性抗氧化、理气活血、润养容颜疗效显著。

　　原料：铁皮石斛鲜花或干花适量

　　泡制方法：铁皮石斛鲜花或干花过水清洗，加入沸水浸泡3分钟即可饮用。

　　2、洋参铁皮石斛茶

　　功效：滋阴养胃、生津润肺

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　　原料：铁皮石斛30克、西洋参5克

　　泡制方法：先将西洋参洗净晒干，切成饮片备用；铁皮石斛可选择用铁皮石斛枫斗、铁皮石斛金片或是铁皮石斛鲜条。 将西洋参和铁皮石斛放在杯中，沸水冲泡，然后加盖闷8-15分钟，然后即可饮用，可以加水反复饮用，最后剩下的铁皮石斛可嚼后咽下。如果方便的话用水煎服效果更佳。

　　3、铁皮石斛麦冬茶

　　功效：味道清淡，没有苦味。养阴清热、生津利咽。主要针对虚火上升、身体疲倦、眼目燥赤，经常口渴，口腔溃疡者。

　　用料：铁皮石斛15克、麦冬10克、绿茶5克

　　泡制方法：将铁皮石斛、麦冬洗净放入茶杯内，倒入半杯沸水闷盖浸泡约10分钟后，开盖即可饮用。

　　4、铁皮石斛普洱茶

　　功效：味甘，性微寒。用于热伤津液，低热烦渴，舌红少苔;胃阴不足，口渴咽干，呕逆少食。

　　用料：普洱茶和铁皮石斛适量

　　做法：将普洱茶至少浸泡换水2次，然后加入铁皮石斛一起泡，约10分钟后就可饮用。

　　铁皮石斛花食用方法

　　1、冲泡

　　铁皮石斛鲜花少许，放入玻璃器皿茶具。用开水冲泡即可，喜欢甜味的朋友，可加入适量冰糖。此法为最简单食用办法，不宜添加茶叶。

　　2、煮饮

　　取铁皮石斛花少许，洗净，加冰糖少许，微火煮20～30分钟，可热饮。也可冷却后放入冰箱冷藏，早晚服用两次。

　　3、榨汁

　　取适量鲜铁皮石斛花，清洗干净。放入榨汁机中加入水。榨汁机启动工作3～5分钟，使营养能够充分榨出。倒出即可饮用，可根据个人爱好添加适量的蜂蜜或冰糖。

　　4、煲汤

　　所需原料，鲜铁皮石斛花、土鸡、枸杞，将所需材料洗净备用。将土鸡剁块放入清水中煮沸，打去漂浮的血沫。大火烧开后改小火慢炖，待鸡肉软烂之后，加入铁皮石斛花，加入盐调味，慢炖30分钟即可。

　　5、花饼

　　面粉、鲜铁皮石斛花、盐、油适量，铁皮石斛花洗净备用，面粉调成糊状，不要太稠。面粉糊中加入铁皮石斛花和盐，平底锅中加油烧热，倒入面糊，摊平，小火慢煎，煎至两面金黄即可。

　　6、蛋羹

　　鸡蛋4个，鲜铁皮石斛花、油、葱、盐适量，铁皮石斛花洗净，鸡蛋打散，将鲜铁皮石斛花加入打好的蛋液中，搅拌均匀，锅烧热，放适量油入锅。待油热后倒入蛋液，翻炒大约一分钟后，赶紧出锅即可。

　　综上所得，铁皮石斛花是重要的中药药材，含有石斛多糖、石斛碱、多种氨基酸及微量元素，对降低肿瘤几率、提高人体免疫力、治疗胃肠道疾病、抗衰老、降低高血糖和白内障疾病等方面均有良好的效果！