众所周知，铁皮石斛花茶含有生物碱类、联苄类、菲类、氨基酸、倍半萜类、多糖类等化学成分，现代研究表明，其具有增强机体免疫力、抗肿瘤、促进消化液分泌、抑制血小板凝集、降血脂、降血糖、抗氧化、抗衰老和退热止痛等药理作用，具体的功效如下！

　　1、多 糖

　　多糖是铁皮石斛中一种重要的活性物质，且含量较高。研究表明，多糖成分与铁皮石斛的药效，如抗肿瘤、抗衰老、降血糖等方面，有着密切的联系。

　　2、生物碱

　　生物碱成分是石斛属植物中最早进行结构确认的化合物，其研究开始于20世纪30 年代。

　　中国医学科学院的陈晓梅等，将铁皮石斛与金钗石斛化学成分进行比较得出，铁皮石斛和金钗石斛有10 个生物碱类的相同成分，就所含的相同化学成分而言，铁皮石斛的质量好于金钗石斛。生物碱的药理作用，主要表现为对心血管、胃肠道的作用及退热止痛等。

　　3、氨基酸

　　游离的氨基酸也是铁皮石斛中的主要有效成分之一。

　　中国科学院华南植物研究所的黄民权等，通过实验分析了铁皮石斛的氨基酸组分，结果发现铁皮石斛含有除色氨酸(测定前已破坏，无法检出)以外的全部人体 “必需氨基酸” 。

　　其主要氨基酸有天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、缬氨酸和亮氨酸，这5种氨基酸占总氨基酸的53.0%。其中，谷氨酸、天冬氨酸和甘氨酸的含量占总含量的35.81%。

　　4、微量元素

　　宁波市疾病预防控制中心的于笑宇等，应用原子吸收分光光度计测定铁皮枫斗的微量元素，结果显示铁皮枫斗含有人体所必需的微量元素锌、铜、镁、钾、钙、铁、锰，含量极为丰富，高于其它中草药, 与其药理作用密切相关。

　　5、菲类化合物

　　铁皮石斛中含有的菲类化合物均具有抗癌活性，可增强巨噬细胞的吞噬作用，能促进T细胞生长和淋巴细胞产生移动抑制因子，明显提升外周白细胞，起到增强免疫功能的作用。

　　铁皮石斛的功效

　　1、滋养阴津

　　《中国药学大词典》称其“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生，“说他善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。

　　2、增强体质

　　石斛具有滋阴养血的功能，清代《药性论》说石斛能补肾积精、养胃阴、益气力，石斛内含有丰富的多糖类物质。实验证明石斛多糖具有增强免疫功能的作用，可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力。

　　3、补益脾胃

　　石斛是益胃生津药，《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，人民称他为“肠胃药”，是治疗胃脘痛，上腹涨痛的常用药物。现代实验证实，石斛对脾胃病中常见的致病菌—幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎，浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症，同时，口服石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。

　　4、护肝利胆

　　石斛有较好的利胆作用，历代医家都认为“铁皮枫斗”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆并的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

　　5、疏清虚热

　　《本草纲目拾遗》、《本草衍义》分别记载“清胃除虚热，”“痔胃中虚热”。与普通清热药物相比，石斛所清的虚热完全是一种虚热，是以阴虚，热盛为特点的。药理实验表明，石斛能够显著的降低热盛家兔的发热高峰值和体温反应指数，缩短发挥热时间。

　　6、强筋壮骨

　　人进入中年以后，“人阴气自半”（朱丹溪）人体的阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，石斛能够滋养阴液，阴液能够润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究表明，石斛能提高应激能力、具有良好的抗疲劳，耐缺氧的作用。

　　7、促进循环

　　石斛能养阴，可以濡润脉道，扩张血管，从而促进血液循环。实验结果表明，石斛能够显著改善血淤症状，降低血胆固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，可以治疗心脑血管疾病。

　　8、降低血糖

　　中医认为，消渴病（糖尿病）的发生，主要以肾阴虚，肺胃早热为基本病机，以气阴两虚为其病理特点，石斛功能养阴`清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使学堂恢复正常。

　　9、抑制肿瘤

　　石斛对人体肺癌，卵巢癌和早幼粒细胞白血病的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床时间表明，石斛用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。

　　10、明亮眼目

　　中医认为，五脏六腑的精气都通过脉上，注于眼睛，而肝“开窍于目”眼睛的生理病理于肝的阴精旺盛与否关系密切，石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药力研究证实，石斛对防治老年人常见的眼科疾病—白内障不仅有延缓作用，可以保持晶状体的透明度百分之三十六点，而且半乳糖所致的酶活性异常变化有抑制或纠正作用。

　　吃铁皮石斛花茶的禁忌

　　1、临床曾有应用石斛致过敏性皮炎的报告，对石斛过敏者慎用。

　　2、石斛毒性很低．临床认为“甘平无毒”．中毒剂量的石斛可引起惊厥，阿密妥钠可解其毒。

　　3、热病早期阴未伤者，湿温病未化燥者，脾胃虚寒者（指胃酸分泌过少者），均禁服。

　　综上所得，石斛花，是石斛开的花，而石斛分布于我国及印度、尼泊尔、锡金等地区。石斛花具有滋阴、清补、明目、清热止渴、滋养五脏、延年养颜等功效，而且还具有解郁的独特功效。特别是在夏天，用铁皮石斛花泡水的话，不但能调节肠胃、增强抵抗力，而且还能消暑！