绞股蓝素有南方人参之称，具有滋补、安神的作用，对降三高有很好的疗效，常服用无副作用，也不会成瘾，是值得推荐的保健饮料。但“是药三分毒”，少数患者服药后茶叶提取物的护肤功效君和茶叶，出现恶心呕吐、腹胀腹泻(或便秘)、头晕、眼花、耳鸣等不良症状，所以身体虚寒人使用要适量，孕妇最好不用。

　　绞股蓝茶不宜天天饮用

　　过量食用绞股蓝茶容易刺激肠胃，长久下去易引起腹泻，肠胃不适，因此绞股蓝绿茶泡水不宜天天饮用，建议平均一周饮用2—3次即可。

　　喝绞股蓝茶注意事项

　　1、肠胃不好，体质偏寒的人不宜饮用

　　绞股蓝对于肠胃不好、体质偏寒的人是紧急饮用，因此对于这类人群，最好避免饮用绞股蓝茶，否则喝了容易引起腹泻和肠胃不适。

　　2、初次饮用需少量

　　初次饮用绞股蓝的朋友最好先少量饮用，等身体适应后再循序渐进加量，直到找到适合自己最喜欢的口味为宜，一次性喝太多，容易肠胃接受不了，出现腹泻的现象。

　　3、泡茶的水要烧开

　　因为绞股蓝中所含的皂甙，溶点较高。要在80度以上的高温下溶解。热开水既能让绞股蓝的有效成份充分浸出，又能保持茶色和良好的口感。

　　4、不可空腹、隔夜饮用

　　一般喝茶，我们建议在两餐饭的中间喝，千万不要在早上空腹喝茶，容易出现腹痛的现象，另外隔夜的绞股蓝茶也是不宜饮用的。

　　5、茶不宜放太多

　　一般喝茶我们讲究一个量，不宜喝浓茶，大家最好是按照上述的冲泡方法饮用为宜。如泡的茶过浓，容易影响胃液的分泌。

　　绞股蓝的药用功效

　　【性味】味苦、微甘，性凉。

　　【归经】肺、脾、肾经。

　　【功效】益气健脾、化痰止咳、清热解毒，主治体虚乏力、虚劳失精、白细胞减少症、高脂血症、病毒性肝炎、慢性胃肠炎、慢性气管炎。

　　绞股蓝食用方法

　　1、绞股蓝茶

　　【材料】绞股蓝10克，绿茶2克。

　　【做法】先将绞股蓝烘焙去腥，研磨成细末，再与茶叶同用沸水冲泡10分钟。代茶频饮。

　　【功效】补五脏，强身体，抗癌，适用于普通人群保健养生，尤其适用于体弱多病的人群服食。

　　2、绞股蓝粥

　　【材料】股蓝鲜嫩茎叶150克、黑米100克。

　　【做法】将嫩叶洗净，沸水焯一下，凉水浸，控水切碎。米洗净，加水适量，煮粥。粥熟后，下绞股蓝，扣冰糖，调匀食用。

　　3、凉拌绞股蓝

　　【材料】股蓝鲜嫩茎叶250克、粉丝50克、熟芝麻25克。

　　【做法】将绞股蓝鲜嫩叶洗净，用滚盐水焯至断生，凉水浸洗，控水切段。粉丝用滚水泡发，过凉水，控水切段。加蒜茸、熟芝麻、精盐、醋、味精、香油拌匀后食用。