红茶不能久泡是什么原因 红茶要怎么泡
2022-10-29 21:36:53热度:116°C
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红茶大家都比较喜欢,但是你知道红茶不能久泡是什么原因 红茶要怎么泡吗,这是个大家都比较关心的话题,下面茶文化网将为大家来详细介绍下,原创内容如下:
喝茶被称之为茶道,可见,喝茶已经成为了一门学问,一种文化,直接和我们平时所说的吃茶区分开来了。所以,泡茶更是一门非常讲究的学问。红茶因为茶性温和,茶香持久,备受国人喜爱,不过,红茶不能久泡,这是什么原因呢?
红茶不能久泡是什么原因
红茶是全发酵的茶叶,所以浸泡的时间不能太长,如果长时间浸泡在开水里面,茶叶里面(随机推荐,荷叶茶的功效与作用,学习茶知识请关注:www.guniangcha.com]的多酚类和芳香类物质会被自动氧化,使茶汤的颜色降低,使茶的香味变淡,同时,茶叶里面的维生素和氨基酸等物质也会因此消失,所以,红茶不能久泡,会导致营养成分的流失。
红茶要怎么泡
1、温壶
先准备好茶具,用沸水将所有的茶具都挨个烫一遍,这样可以提升茶具的温度,这一步是非常有必要的,因为冷的茶具是不能将红茶原本的风味泡出来的。烫好之后,迅速将水倒掉。接着,取适量的红茶投入到茶杯里面。
2、洗茶
红茶在加工过程中,会经过发酵这个步骤,其中可能夹杂有很多的灰尘和杂质,所以,要洗茶。先将开水冲入杯中,刚好将茶叶淹没就行,大概五六秒钟后,迅速将茶水倒掉,这是第一泡茶,是不能喝的,它只是将茶叶的杂质洗掉,并唤醒茶叶。
3、泡茶
接着开水泡茶,冲入85度左右的温水,因为红茶经过完全发酵,所以,水的温度不宜太高,容易家那个茶叶烫坏。泡红茶是不需要盖盖子的,因为盖上盖子温度太高,会将红茶烫坏的。一两分钟后,将茶叶过滤,将茶汤倒出来品饮即可。
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