祁门功夫：滋味醇厚，色泽乌黑泛灰光，俗称“宝光”，不仅含有多种营养成分，并且有药理疗效。马边功夫：马边功夫为红茶新贵，选用海拔1200-1500米的四川小叶种为原料，结合各地功夫红茶工艺精制而成。滇红工夫：内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味。

A、祁门工夫 祁门工夫红茶,是我国传统工夫红茶的珍品,有百余年的生产历史。主产安徽省祁门县,与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。常年。

政和工夫，白琳工夫

按照制作方法,红茶可以分为以下几类: ①工夫红茶:工夫红茶是我国传统的独特茶品。因采制地区不同,茶树品种有异,制作技术不同,又有祁红、滇红、宁红、。

红茶的品种有哪些?各有什么特点?越详细越好,最好有具体名称和产地及简介。

在茶文化的历史传播中,你了解茶吗?生活中我们最常见的茶,除了绿茶外,就是红茶,红茶属于全发酵茶,什么是发酵茶呢,其实它是与制茶的工艺有关。红茶与。

绿茶 1、绿茶常识 绿茶是未经发酵的,中国产量最多,饮用最为广泛的一种茶.它的特点是汤清叶绿。 2、绿茶品种篇 绿茶,又称不发酵茶。以适宜茶树新梢。

专家指出,和绿茶、乌龙茶相比,白茶中茶多酚的含量较高,它是天然的抗氧化剂,可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。白茶中还含有人体所必需的活性酶,。

经中国国际商会指定，2006年11月23日至27日，福建名优茶代表中国茶叶出使巴拿马，这是中华茶文化宣传活动的又一次盛会，也为“坦洋工夫”再次亮相世界茶坛提供了机会。因此，人们在回顾1915年“坦洋工夫”巴拿马传奇之时自然猜想金牌失落之谜，渴望。

坦洋工夫白琳工夫

分类: 1.绿茶类西湖龙井;惠明茶;洞庭碧螺春;顾渚紫茶;午子仙毫;黄山毛峰;云雾毛尖;曾侯银剑;信阳毛尖;平水珠茶;宝洪茶;上饶白眉;径山茶;峨眉竹叶青。

白琳工夫”是福鼎工夫红茶，以主产地福鼎白琳命名，其以高超的纯手工制作技艺和独特、优秀的产质，在海内外享有盛名，曾与福安县“坦洋工夫”，政和县“政和工夫”并列为“闽红三大工夫茶”而驰名中外。而白琳工夫茶制作技艺是创制工夫红茶的中心工序,。

福建省地方标准 坦洋工夫红茶标准综合体 低产茶园改造技术规范

1、范围 本标准规定了低产茶园的改造对象与改造技术。 本标准适用于低产茶园的改园、改土、改树与补植缺株。2、引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 DB35/TXX.2—2004 茶树品种 DB35/TXX.4—2004 茶树栽培技术规范3、改造对象 凡水土流失，土壤瘠薄，梯层崩塌，缺株断行，茶根裸露；茶芽细小，育芽能力减弱，并出现枯萎枝梢；茶园亩产低于50千克或低于所在地平均单产水平以下的旧茶园或未老先衰的茶园。4、改造技术 4.1 改园：修剪梯壁，改梯层不等高为等高，改梯层内高外低为外高内低或修筑梯埂，内侧挖横蓄水沟；改纵沟，纵路为横沟与环山缓坡路山项、陡坡地、缓坡路旁可种豆科多年生树种以利水土保持，改善生态条件。 4.2 改土：在茶树行间深耕30厘米以上，将表土埋入底层，底土翻上，使其熟化，在深翻的同时，在茶树行间挖沟，亩施有机肥5000千克，磷肥30千克～40千克；深耕应选在9月至10月为好，对土层浅薄、石砾多、肥力差的茶园，也可客土培树，以富含有机质的肥土、森林表土、塘泥、水库泥等改良土壤。 4.3 改树 4.3.1 台刈：对树势衰弱、树冠多枯枝、虫枝、细弱枝，树干披生地衣、苔藓，发芽无力，芽叶稀少，对夹叶多，单产极低的老茶树，应离茶树根颈或离地5厘米~10厘米处用利刀台刈，要求剪口平滑，防止破裂，发现虫眼应捕杀害虫。台刈时间宜在春茶前、后进行为好。 4.3.2 重修剪：树势趋向衰老，鸡爪枝增多，萌发能力减退，对夹叶增多，产量无法提高的茶树，可采用剪去原树高的三分之一以上，一般离地30厘米～40厘米剪成平面略弧形，切品平滑稍斜，切忌破裂。为照顾产量，一般在春茶后或早秋进行为宜。 4.3.3 深修剪：当树冠军面由于多年采摘、轻修剪后，分枝细弱，形成“鸡爪枝”，茶树发芽力下降，以剪去树冠面10厘米～15厘米，深修剪一般在春茶后或秋茶后进行。 4.4 换种、补密 4.4.1 改植换种：对品种混杂或主干低、品质劣或空缺多，茶株极小的老茶园，可按新建茶园要求，重新改植换种。 4.4.2 增行补密：缺株多或稀植茶园，要适当补密，对原有茶树外移，梯壁内移的茶园，在茶行内侧重新开沟，施基肥，种上良种，外沿老茶树修剪或台刈，留有余地作护壁、保持水土。也可采取同品种茶苗（最好大苗）补植。5、改后茶园应加强栽培管理体制。

福建省地方标准 坦洋工夫红茶标准综合体 栽培技术规范

1、范围 本标准规定了茶树适生条件，茶园规划原则、建立山地茶园要求、栽培管理、采摘等技术要求。 本标准适用于坦洋工夫红茶的栽培管理。2、引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB4285—1989 农药安全使用标准 GB8321.1—1987 农药合理使用准则 GB8321.2—1987 农药合理使用准则 GB8321.3—1989 农药合理使用准则 GB8321.4—1993 农药合理使用准则 GB8321.5—1997 农药合理使用准则 NY/T5018-2001 无公害食品、茶叶生产技术规程 NY/T5020-2001 无公害食品、茶叶产地环境条件 DB35/TXX.3—2004 苗大培育技术规范 DB35/TXX.5—2004 低产茶园改造技术规范3、茶树适生条件 茶树属亚热带植物，具有喜温暖、湿润和酸性土壤等特性。 3.1 气候条件 3.1.1 气温 茶树生长要求日平均气温稳定在10℃以上，生长季节的月平均气温不低于15℃，适宜生长的温度为20℃～30℃；年不少于10℃的年活动积温≥以上。 3.1.2 雨量 茶树生长适宜的年降雨量1000毫米～2000毫米，生长季的月降雨量100毫米以上，低于50毫米则影响生长。 3.1.3 空气湿度 茶树生长适宜的空气相对湿度为80%～90%，低于60%有不利的影响。 3.1.4 光照 茶树生长需要的光照强度，为10000勒]～50000勒[克斯]。 3.2 土壤条件 3.2.1 土壤类型 红壤、黄壤、紫色土、棕色森林土和冲积土均适宜茶树生长。 3.2.2 土壤酸碱度 茶树生长适宜的土壤PH值为4.5～6.5，高于6.5或低于4.0则生长不良。 3.2.3 土壤水分 土壤水分为田间持水量70(推荐阅读：：白茶属于什么茶，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)%—90%。 3.2.4土壤结构 土壤三相结构（固相、液相、气相）比例1：1：1。土壤通气性、保水与透水性良好。 3.2.5 土层深度 茶树生长要求土层深厚，土壤有机质含量2%左右，在1米土层内不具有粘盘层，地下水位在1米以下。 3.3 地形地势 山坡地要求坡度在25度以下。海拔高的地区应选择背风向阳山坡地建立茶园。4、茶园规划原则 建立新茶园，应根据茶树对自然条件的要求和农业生产的总体规划，并从当地实际出发，科学合理地利用土地资源，实行山、水、园、林、路综合治理，以形成良好的茶园生态环境。5、建立山地茶园要求 5.1 等高梯层 山地坡度5～25度，应修建等高梯层茶园；5度以下者，等高种植，亦可开垦水平宽幅梯层；25度以上不宜开垦茶园。修建梯层要求，梯层等高，环山水平；太变随势，小变取直；心土筑埂，表土回沟；外高内低；外埂内沟；梯层接路，路路相通。 5.1.1 梯层宽度 梯层种植一行茶树，梯面宽不小于2.0米（包括内侧横沟与园埂）。种两行茶树需3.2米×3.5米多行茶树按行距类推。 5.1.2 梯壁高度 不宜超过2.0米。根据山地不同坡度和梯壁构筑材料，确定合适的梯壁倾斜度一般在60度～70度，石壁可在80度左右。 5.1.3 梯壁构筑 就地利用石块砌壁最好，亦可采用心土夯筑，尽可能表土回园或回种植沟。梯沿设园埂，高于梯面15厘米～20厘米。 5.2 缓坡道路 在茶园开垦前，根据山地的地形与面积大小，确定道路的类型与路线。要求缓坡道路，联接成网，既便于交通，和缓冲迳流，又减少占地。 5.2.1 干道 大面积集中成片茶园，应设干道与公路相接。干道路宽5米～6米，坡度不超过5度，弯道半径不小于10米，适应通行汽车等大型交通工具。 5.2.2 支道 茶山各片茶园间的通道，与干道相接，缓坡迂回上山，呈“S”形或斜形。路宽3米～4米，坡度不超过7度，变道半径6米～8米，可通行手扶拖拉机与板车等。 5.2.3 步道 上下梯层间的通道。在各梯层内侧或地形复杂地段，设立台阶式或斜形步道。 5.3 横沟蓄水，纵沟排灌 5.3.1 横沟蓄水 以蓄为主，蓄排兼用。每一等高梯层内侧开设一条横沟。缓坡等高种植茶园，茶行每隔10行左右设一条横沟。横沟底宽、深各30厘米。沟内每隔4米～8米筑一坚实土埂 ，面稍低于梯面，以调节水流。 5.3.2 纵沟排灌 纵水沟设在各片茶园两侧，或靠近自然小溪涧一侧，要与梯层横沟及茶园上、下方的隔离沟相接，以便大雨暴雨能排洪，不冲塌梯层，旱季能引水入园灌溉。 5.3.2.1 纵沟宽40厘米～50厘米。水沟底及两侧，用石砌，水泥粘缝。分段横小水坝，沉沙缓流，拦蓄雨水。 5.3.2.2 纵沟与横沟联接处设置沉沙坑。坡度大的地段，纵沟需分段建立消力池，降低跌水冲击力。 5.4 深垦开沟，施足基肥。 5.4.1 深垦开沟 深垦时，应清除园内树根、草根、乱石等。全园深垦，松土层应达到50厘米以上，梯层