正山小种一年四季喝都可以喝是不是

2020-12-28 12:09:52热度:180°C

  

  1、夏季

  炎热的夏天里,来上一杯正山小种的话,茶叶的多酚类、糖类、氨基酸、果胶等成分可以和口诞发生化学反应,从而刺激唾液的分泌,导致让人感觉到整个口腔都是非常滋润的,且有种清凉感觉;并且咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

  2、冬季

  正山小种的茶性温和,有暖胃、养胃、护胃的功效,所以是非常适合在寒冷的冬季里饮用的,这样的话是可以达到御寒保暖的效果的;并且正山小种茶性温和,可以补充人体冬天所缺失的阳气作用,所以冬季饮用正山小种的话,是可以增强人体的抵抗寒冷的能力,并且还具有促进消化的作用的。

  正山小种品质特征

  正山小种外形结实均匀,铁青带褐的色泽,冲泡起来较油润,有天然的花香味道,含蓄而细腻,入口醇厚甘爽,汤色橙黄清明,也可以和其它茶叶搭配,能提高味感。

  正山小种保健功效

  1、消炎杀菌

  正山小种中的多酚类化合物具有消炎的效果,可以有效抑制好消灭病菌,比较适合那些细菌性喇疾及食物中毒患者饮用。

  2、提神消疲

  医学实验表明,经常饮用正山小种可以使思维反应能力加强,而且还可以增强记忆力,同时又有消除疲劳、提神醒脑的保健功效。

  3、养胃护胃

  空腹喝茶是不好的,这个常识相信大家都知道,这是因为一般的茶叶中的茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,但是正山小种就不一样了,它是经过发酵烘制而成的,而茶叶中的茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激也就随之减小了,而且不仅不会伤胃,反而还有养胃护胃的保健功效呢。

  4、利尿功效

  正山小种是红茶的一种,在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,能增加肾脏的血流量和音质肾小管对水的再吸收,形成利尿的保健功效。

  正山小种饮用方式

  正山小种红茶虽然是红茶的鼻祖,但是它很随和,价格不高,也不炒作。对于茶叶的品饮,饮正山小种红茶的方式多样,抓住泡茶要点,就可以将红茶的气味冲泡出来的,而冲泡正山小种的关键点就是泡茶水温,水温稍有差池,呈现出来的红茶味自然不同。

  泡正山小种红茶,讲究高冲水低。高冲水低可以使茶叶充分浸泡,才有办法将茶叶的香味和滋味释放在水里。到处茶水时,出水一定要透彻,不然留下的茶汤会影响之后的茶汤。冲泡正山小种采用中投法,先用开水将正山小种红茶温润后,为保护茶叶细嫩的芽,避免茶叶在杯中激烈的翻滚,开水要沿着玻璃杯的杯壁注入,保证红茶茶汤的清澈亮丽。

  泡茶水温是非常重要的,必须掌握。恰到好处的水温有利于茶叶香气、滋味的浸出。一般选用煮沸后自然凉至90℃的水。一泡的浸泡时间不要超过10秒,以5秒内出水为佳,为了防止正山小种红茶香气的改变,要根据不同的品质来决定正山小种红茶浸泡时间,红茶要闷但是不适合长时间浸泡茶叶店40平方装修图,前几泡的浸泡时间,不宜超过30秒,后几泡时间可以略长一些。

  正山小种红茶品种

  正山小种分烟种和无烟种,以在制作工艺上是否有用松针或松柴熏作为区分依据,而这两种不同制作工艺生产出来的茶有较为明显的区别。没有用松针或松柴熏制的则称为“无烟正山小种”,无烟正山小种的外形色彩为深褐色。有用松针或松柴熏制的称为“烟正山小种”,因为熏制的原因,烟正山小种的干茶色彩更黑而润泽些。从汤色上区别,无烟正山小种汤色红艳,清澈明亮;烟正山小种则色彩更加浓艳。从内质上区别,烟正山小种的桂圆汤香甜味更显著,滋味更甜醇,而且,烟正山小种另具有独特的松烟香味,别具风味。

  正山小种红茶等级

  1、特等

  采摘标准,在采摘标准上与前面等级有所不同,是特别经过毛茶的评级筛选,选用品质最优的毛茶,再按最传统的工序进行再加工的,使其保持最原始的方法的正山小种,保持了古老的正山小种的原滋原味。

  2、特级

  从条形上看,条形较小,且干闻时香味更浓,耐泡程度也更好。

  3、一级

  条形要大些,片梗稍微多些。

  4、二级

  略低一级外观成条,有茶片。香味也是随着等级的下降也随之减小,耐泡程度相似。


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