干饼普洱茶的冲泡方法糯米普洱茶的冲泡方法及饮用时间

普洱茶的酿造方法

普洱茶熟茶冲泡法茶具可以用盖碗或紫砂茶壶冲泡普洱茶。但由于酒精含量低，普洱生茶以欣赏茶的原始香气为主，人们倾向于用盖碗冲泡。盖碗又称“三才杯”，是汉人的传统茶具。它由杯托、杯身、杯盖组成，符合“三才是天地人”的实际含义，取“盖为天，托为地，碗为命”。

集市马克杯，又叫“公共倒茶杯”，就是先倒好一股茶，然后分发给大家的装备。使用公平马克杯可以保证所有人喝的茶都是一样的味道和味道，所以被称为“公平”。

茶杯是人们喝茶时想要的小杯子。喝茶时，每个人都有自己的茶杯。自来水的利与弊危害极大。如果水的硬度过高，茶叶会变得越来越涩，饮用水中的氯会严重危害茶叶的实际效果。对于一般大众来说，最好的水是天然矿泉水，其次是市面上的标准桶装纯净水，还可以，确实不好，已经考虑过的饮用水都可以。

撬茶时，用茶针或茶刀沿着白茶饼的边缘缝隙轻轻插入，小心地从白茶饼上撬下合适的茶叶。正常情况下，用茶针可以挑紧一点的白茶饼，用茶刀可以挑松一点的白茶饼。

冲泡分为洗茶、润茶、泡茶三个过程。

茶叶投入量：一般按照110ml盖碗，投入7g茶叶(茶水比为1333.6016)，将宠信的茶叶放入盖碗。

洗茶：沿着碗壁慢慢地绕圈引入热水，直到碗中的茶叶还没有过。刮掉泡沫后，丢弃茶水。

润茶：第二次，将开水沿杯壁慢慢引入杯中，待茶叶全部浸入后，将茶叶浸泡10秒左右，用滤网过滤至清水杯。将杯子里的茶一杯接一杯地倒入个人茶杯里，不要吃它，让杯子暖和起来。

泡茶：将温杯中的茶扔掉后，将热水引入湿润的盖碗中，浸泡10秒钟，然后上下沥干汤。

喝茶是把公平杯里的茶汤倒进每个人的茶杯里，让每个人品尝。品尝普洱生茶时，首先要闻其香气，有清香和木香味的混合；如果你再啜一口，慢慢咽下去，你会觉得有一种甜味从你的喉咙和冉冉慢慢升起。

普洱茶的功能和作用如下：

1.清热解毒、杀菌治痢：医学领域的科学研究和临床试验证实，云南普洱茶具有抗菌作用，一日十次服用浓茶汁可治愈细菌性痢疾，这与云南大叶茶中茶多酚丰富多彩有关。

2.抗电磁辐射：茶叶中的脂多糖具有抗电磁辐射作用和专业消化放射性物质锶90、钴60的能力。

3.促进代谢率：川陈佩恩具有抗血凝、抗血栓、抗癌、抗真菌、抗感染、抗过敏、抗胆碱酯酶、抗癫痫药物的作用，是糖基础代谢硫化的促进剂，而川陈佩恩则含在干普洱茶的外果皮中。

相关话题：普洱茶冲泡/陈皮

专家称普洱茶致癌无科学依据发帖者身份造假

　　“幽门杆菌会造成胃癌，喝普洱茶是得癌症最快的方法。”日前，一则普洱茶致癌的消息在众多茶友中引起轩然大波，有网友疑虑：“是不是普洱也不能喝了？”对此，相关专家指出，普洱茶导致癌症并无科学依据，不用过分担心。

　　普洱茶致癌说引热议

　　9日凌晨2点，一个认证信息为“人体工程学李建军教授”实名新浪微博发布消息称：“幽门杆菌会造成胃癌，茶让幽门杆菌无法黏在胃壁上，且里面的苯丙氨酸会让人心情好，喝普洱茶是得癌症最快的方法，因为放了太久，里面有大量的黄曲霉素是致癌物。”微博一经发布，便在网络上迅速传播并引起热论，多数网友称“要真相，求科普”。

　　记者多次试图联系发布微博的李建军教授，但截至发稿前也未得到其回应。

　　专家认为没必要担心

　　对于这一说法，北京朝阳医院消化内科专家刘正新介绍说，幽门杆菌确实是胃癌的其中一个病因，但二者并不存在必然关系。而“茶让幽门杆菌无法粘在胃壁上”则没有科学依据。“真这么管用，那真是胃癌病人的福音了。”而苯丙氨酸是一种常见的氨基酸，大剂量下对神经有一定影响，但茶叶中苯丙氨酸含量实在微不足道，“让人心情好”更多的是心理作用。

　　此外，北京友谊医院的营养专家顾中一向记者介绍说，“根据茶叶制作工艺的特点，普洱茶属于后发酵，易出现霉变及真菌毒素污染，这些毒素中包括黄曲霉毒素。不过，根据美国流行病学调查结果，所有食物中的黄曲霉毒素浓度极低，总量不超过20ppb（微克/升），人体因为摄入食物导致癌症的可能性微乎其微。”“普洱茶导致癌症的风险并不高，大家还是别担心了。”

　　“网络专家”不负责任
(站长 推荐：铁观音隔夜茶能喝吗，学习茶知 识请关 注：www.guniangcha.com]
　　与此同时，有网友对“人体工程学李建军教授”的专业身份产生了怀疑。“人体工程学也研究茶道？想象可以很凶猛。”

　　记者发现，“人体工程学李建军教授”的个人介绍为“北京师范大学文化创意产业研究院研究员”。记者随后致电北京师范大学核实情况，校方称学校确有“文化创意产业研究院”这一机构设置，但并无“李建军教授”其人，也从未聘任过“李建军教授”为研究员。

　　同时，有网友发现，这个“李建军教授”的说法，源于此前网上一个流传甚广的帖子，帖子中除了“普洱茶致癌”的说法，还有“牛奶致癌”等多种所谓的健康提示，但大多数“提示”都没有写明科学原理及出处。对此，网友表示：“这样不负责任地传播健康知识，误导大众，真是不应该！”

云南普洱茶“十大品牌”及著名厂家排行榜

3月8日讯：今天，网络传出云南普洱茶“十大品牌”及著名厂家排行榜，以下数据仅供参考，不建议作为投资或消费依据。

一、云南普洱茶十大品牌

中茶（中国土产畜产茶叶进出口公司）
大益（勐海茶厂）
福海（勐海县福海茶厂）
嘉茗（云县嘉木茶叶制品有限责任公司）
郎河（勐海县郎河茶厂）
龙生（云南龙生绿色产业（集团）有限公司）
龙圆号（西双版纳古茶山茶业有限公司）
老同志（安宁海湾茶业有限公司）
易昌号（云南昌泰茶业集团公司）
八角亭 (云南黎明农工商联合公司茶厂)

二、云南普洱茶著名生产厂家

勐海茶厂
滇红集团
大渡岗茶叶实业总公司
昌泰茶业集团
龙生集团
云南普洱茶（集团）有限公司
勐海博友茶厂

附：普洱茶地理标志产品保护范围

云南省普洱市（思茅）、西双版纳傣族自治州、临沧市、昆明市、大理白族自治州、保山市、德宏傣族景颇族自治州、楚雄彝族自治州、红河哈尼族彝族自治州、玉溪市、文山壮族苗族自治州