普洱熟茶因为是经过渥堆，所以会产生一股熟味，一般只有十年陈期以内的干仓熟茶（依传统说法，未曾霉变过的茶品为干仓茶），可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已经消失，则可从茶汤中感觉出熟味香。一九七三。

怎样品普洱生茶

普洱生茶不能单纯的以品牌来论好坏，你可以看看以下辨别普洱茶好坏的方法。 普洱茶分为生茶和熟茶，生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的为生茶。生茶茶性比熟茶烈、刺激， 新制或陈放不久的生茶有苦涩味，汤色较浅。

如何品鉴普洱茶生茶

品尝普洱茶汤，闻其香气，尝其滋味，让人品味出甘甜、滑润、厚重、陈香之妙。甘甜就是茶汤入口要有明显的回甜味，刺激舌面、两颊、舌底不断的生津。这是因为在发酵的过程中，大分子碳水化合物被分解成小分子的糖及可溶性糖，蛋白质分解为多种氨。

别喝过浓，不要过量。最好与用餐间隔1小时，晚上尽量少喝生茶，以免失眠。

铁观音按香气类型可简单分为清香型、浓香型两种。清香型铁观音口感清淡、微甜，用现代工艺制成，茶色翠绿，汤水清澈，花香明显；浓香型铁观音使用传统制作工艺制成，经烘焙加工，滋味醇厚、香气高长，具有“香、浓、醇、甘”等特点，干茶乌亮，茶。

普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。 普洱茶主要产于云南勐海、勐腊、普洱市、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边、河口、马关。

本人想学习普洱茶的专业知识，希望得到专业的答复

普洱茶的品鉴： 看干茶：好的普洱茶外形条索肥壮、紧结，闻之有淡淡的陈香。芽头多，毫显，色泽光滑、润泽，无杂质都为好。紧压茶要求松紧适度。 开汤鉴茶：汤色：熟茶要求红浓、通透、明亮，生茶要求油亮、干净，没有杂质。一般情况下，存放时。

普洱生茶我们一般品它的香、甜、生津回甘、喉韵、水路、苦涩度。 香气主要是指干茶香、杯底香、茶汤香。干茶香也就是茶饼自然散发出来的香气，拿起整个茶饼轻嗅便可清晰的感受到，存放适当的新茶一般气味清新，带有淡淡的甜香，老茶则散发陈香；。

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茶已不是當年味道，沉郁的滋味有了歲月的痕跡。

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