四川边茶新工艺

2020-12-01 11:13:18热度:294°C

西边茶原料比南边茶更为粗老,以采割1-2年生枝条为原料,是一种最粗老的茶叶.茯砖产区大都实行粗细兼采制度,一般在春茶采摘一次细茶之后,再采割边茶。

有的一年刈割一次边茶,称为“单季刀”,边茶产量高,质量也好,但细茶产量较低。有的两年采割一次边茶.称为“双季刀”,有利于粗细茶兼收,但边茶质量较低。

有的隔几年采割一次边茶,称为“多季刀”,茶枝粗老,质量差,不能适应产销要求。杀青后晒干即可。

西路边茶毛茶色泽枯黄,是压制“茯砖”和“方包茶”的原料,制造茯砖的原料茶含梗量约20%左右,而制造方包茶的原料茶更粗老,含梗量达60%左右。

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