鼠尾草（Sage）

学名：Salvia Officinalis

又名：Purple Sage

Garden Sage

撷取部分：叶

气味：清香、微苦

【概述】

远古时代，鼠尾革被视为智能的象征。原生在南欧和地中海地区韵田野，如今已被培育成700多个品种，像是菠萝鼠尾草、薰衣草鼠尾草等。

鼠尾草是薄荷属的植物，它的名称源自拉丁字Salvia,是“健康”的意思。

鼠尾草是耐寒的多年生植物，高约3尺，枝根强壮。茎多毛，灰绿色，2英寸高；对生的叶为椭圆形，叶表有些粗糙的凸起物；穗状的花开在六七月间，有蓝、白、紫3种颜色。

【疗效】

1.安定神经。

2.缓和头痛及喉咙痛。

3.抗老，明目。

4.增强记忆力。

【冲泡法】

用3茶匙干的叶或4茶匙新鲜切碎的叶，用1壶烧开的水冲泡，10分钟后过滤即可。

【调配及加味】

品啜时可加蜂蜜。

清雷茶叶用茶叶做的菜