喝茶十几年,我发现大红袍和金骏眉有6点区别,你知道几个?

2020-11-07 04:49:46热度:323°C

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  第二,成名时间不同

  金骏眉是典型的红茶新贵,在2005年前后才创制成功。

  在它身上,有不少茶圈创举。

  它是茶圈内,首次以芽头成功制作高品质红茶的先例。

  开创了国内红茶市场里,以芽头加工成高端红茶的潮流。

  在金骏眉诞生前,茶圈里不乏用芽头制成茶叶的名茶代表。

  比如,白茶里的白毫银针。

  比如,黄茶里君山银针。

  比如,绿茶里的翠芽。

  但很少有人尝试用芽头加工红茶。

  金骏眉问世,算是填补了这一项的空白。

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  而大红袍的成名史,那就说来话长了。

  它在明朝时,就已经扬名一方。

  而到了近代,大红袍还在外交史上,留下过光辉的一笔。

  当年尼克松在访华时,双方领导人在宴会上互赠礼物,毛爷爷送给尼克松的,除了自己写的书法,还有四两母树大红袍。

  当然了,这四两的大红袍,还流传有“半壁江山”的外交佳话。

  这一故事,想必不少老茶客已经心照不宣,耳熟能详。

  在此就不再赘述了。

  若是感兴趣,可以到网上搜一搜,背后的精彩故事可不少!

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  第三,产地不同

  金骏眉和大红袍虽说都是武夷茶叶的佼佼者,但它们的核心产地大有不同。

  金骏眉,以桐木为核心产地。

  参照GH/T1118-2015《金骏眉茶》这一标准,可找到详细定义。

  “金骏眉以武夷山市星村镇桐木村为中心的武夷山国家级自然保护区565平方公里内的高山茶树单芽为原料。”

  简而言之,只有在这一若干公里范围内,才能出产正宗的金骏眉!

  这也不难理解。

  毕竟,桐木一带位于自然保护区内。

  而茶圈里,能够从保护区内走出来的茶,少之又少。

  独一无二、生态环境绝佳、外界难以复制其风味,是金骏眉的底气所在!

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  大红袍作为岩茶,以正岩核心产区为佳。

  虽说,何为正岩,目前业内仍有广义和狭义之分。

  但可以肯定,只有茶地四周靠近风化岩的,土壤当中风化岩碎屑产量丰富的山场,才是大红袍的优质产地!

  只有如此,产出来的岩茶,才会拥有明显的岩韵特征。

  茶汤饱满,滋味丰富,浆感明显,茶汤过喉瞬间能体验到“骨鲠感”。

  借用乾隆的诗句来形容,即“就中武夷品最佳,气味清和兼骨鲠”。

  岩骨与花香,是大红袍的最大魅力所在。

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