常见茶叶品质缺陷的原因分析
2021-02-09 12:42:54热度:196°C
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(一)生青做青、杀青不足。
(二)青涩做青、杀青不足。
(三)苦涩走水不良。
(四)发酵气摇青不匀,老嫩叶差异大。
(五)渥红昧做青过度。
(六)淡薄晾青过度,原料偏粗老。
(七)粗淡原料偏粗老。
(八)璜昧包揉温度偏高、时间过长。
(九)青闷摇青不足,走水不畅。
(十)欠纯品种混杂等。
(十一)枯燥原料粗老等。
(十二)乌燥火功不当。
(十三)乌褐季节、水分控制等不良。
(十四)异杂味其他物质污染。
(十五)浑浊杀青、揉捻、包揉、水分问题。
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