与林文侨约定采访时间时，他笑着说：“采访茶或书法可以，其他的你别来。”林文侨的世界里，品茶已经成了生活中不可或缺的一种休闲方式。他不但品茶、爱茶，而且还为安溪茶叶的发展做出了极大贡献。

在泉州，林文侨是企业界的名人，也是茶叶界的名人。他曾十几次牵头举办了安溪铁观音“茶王”赛，还曾于1999年在香港举行的安溪铁观音“茶王”拍卖会上，以11万元的高价一举夺得100克铁观音“茶王”，刷新了安溪“茶王”拍卖价格纪录。一公斤茶叶值110万吗？对这个问题，林文侨笑得意味深长：“家乡的茶叶要发展，要走向世界，我不炒谁炒？我不买谁买？” 林文侨自言老家安溪魁斗，幼年时期即开始接触茶叶，当兵时，每当训练特别辛苦，或晚上去站岗放哨时，总会悄悄泡上一壶茶，既解乏，又解困。可以说，从小，他就与茶结下了不解之缘。后来从事外事工作，常有外来的客人托他买茶，加上宿舍就在茶叶公司隔壁，一帮子茶友总喜欢拿好茶来找他评一评，久之，他也就成了茶人中的“权威”了。

“从小在家乡，看到茶农们那么辛苦，后来自己做企业有了钱，就想为家乡做点什么。”林文侨说，当时他想，如果投资一些钱支持家乡的建设也是可以的，但总觉得这样的捐资方式实在是杯水车薪，对家乡的发展没有多大的帮助。只有帮助家乡把茶叶这篇文章做好，让安溪铁观音大力发展起来，才能真正使家乡的经济得到迅速发展。

没想到，这篇文章一做就做了十几年。在这十几年中，他不但出面牵头举办了十几次的茶王赛，而且还多次高价竞拍走“茶王”，无形中为安溪铁观音茶价的一路飙升起了了推波助澜的作用。现在，看到安溪铁观音发展得这么好，想到这里面也有自己的一份努力，林文侨说他心里就特别的欣慰。

在林文侨看来，乌龙茶能在闽南发展得这么迅速，与闽南的文化、经济，乃至闽南人的个性有关。首先，在闽南悠久的文化长河里，茶文化占据着非常重要的地位，“无茶不成礼”已成为闽南人待客最基本的为人之道，闽南人离不开茶！正是独特的闽南地理位置和独特的闽南人，才能生产出铁观音这样的好茶，并使得铁观音的生产工艺越来越趋于完美！ 那么为什么说与经济有关呢？按林文侨的说法就是：闽南人都有一种艰苦创业的精神，闽南人走到哪里，都能生根发芽，而且很快就有所建树，而闽南人不论走到哪里，都忘不了萦绕在心头的那一缕茶香，所以，闽南人所到之处，茶叶就跟着香飘四海，当闽南人不断在世界各地发达之后，茶叶的身价也就水涨船高了。

说起如今在闽南越演越烈的斗茶之风，林文侨认为与闽南人生性好斗的个性有关。“闽南人好斗、善斗、敢斗、会斗、能斗，但绝不傻斗、蛮斗！”他说，随着经济的发展，闽南人的好斗个性也表现得更文明了，猜拳行令之斗变成了斗茶等一些更健康的争斗了，如喝茶，就要斗谁的茶最好、斗谁的茶买得最贵…… “安溪铁观音一定会香飘四海、名扬五洲的！”林文侨相信，铁观音一定不会走下坡路的。因为，铁观音受地理位置及季节、技术工艺等的影响，没办法像普通食品那样成批生产，而现在，铁观音的质量、包装、工艺技术等已经赶上了世界先进水平，加上政府为了大力发展铁观音不遗余力，喜欢喝茶的人越来越多，这预示着，铁观音的前景将会越来越好。

瓜子茶叶茶叶好评