我国传统茶业的由盛转衰

2021-02-07 13:15:21热度:182°C

作者:梁永林

我国被认为是的发源地,历史上在茶方面的非常领先的,这里所说的领先,是包括茶树的种植、茶叶的采制、茶的饮用、茶文化等等各个方面,但是现在我们却不能说我们的茶在世界上领先。

明代和清代是我国封建社会的最后两个王朝,也是我国古代或传统的茶业、茶学由领先走向衰落的一个转折时期。在这个阶段中,我国茶业方面自身还是有不少的发展的,内容也算得上是纷繁复杂。大致来说:

一是这一时期我国团茶、饼茶的进一步边茶化,汉族民众基本不再饮用;末茶渐渐衰微,用的人越来越少;叶茶和芽茶成为我国茶叶生产和消费的主要茶类,这也就是我们今天的饮茶习惯溯源;

二是因我国饮茶和茶叶加工技艺的变革及发展,这一时期主要在明代中期和后期,我国古代制茶和茶树栽培等生产技术、我国古代或传统茶等,也由古代社会所能达到的高度上,停滞发展,实际上也就是开始趋向衰退。

三是在国际上,西方一些资本主义国家,这时由工业革命后全面进入向近代的发展,他们在想方设法扩大市场的同时,也不择手段地大肆进行殖民侵略,同时也带动了茶叶技术和饮茶习惯的传播。反映在对华茶叶贸易上,英资东印度公司为了消除长期出超的局面,开始了以有毒的鸦片来换取我国有益健康的茶叶的做法,使我国白银大量流向英国,更使中国人民深受毒害,结果导致爆发了震惊世界的鸦片战争。

我国茶业,是在屈辱和被侵略中痛苦地步入近代的。

茶叶罐贴纸茶叶碧潭飘雪

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