以茶叶冲泡纯红茶

2021-02-06 14:32:24热度:196°C

1、为了使红茶不易冷却,先倒入热开水将壶及茶杯温热。

2、茶叶的份量不可用目测的,需确实的计量。不论茶叶的种类为何,1杯份需要茶匙1 满匙(约3克),但若冲泡五杯份时,则要另外再加1茶匙。使用FOP或OP等较大叶的茶叶冲泡时,会因为这另加的1匙而更增美味。

3、将完全煮沸到100C的热开水,由上一口气倒入茶壶中,使茶叶充分地翻动。重复冲泡时,一定要使用刚烧开的热水。此外,请勿使用沸腾时间过久或第一次沸煮的热开水。因为沸腾时间过久,热水里已经不含有茶叶翻动所需的空气了。

4、盖上茶壶,开始浸泡。浸泡时间因茶叶的品牌、等级及饮用方式而有所不同。例如:BOP等的小茶叶以纯红茶方式饮用时,约2-3分钟。若是OP 或FOP等大叶的茶叶,一样是纯红茶则以约3-4分钟为标准。当茶叶绽开并沉于壶底,不再翻滚时,浸泡时间就已足够了。

美味的诀窍 -用茶叶泡制的纯红茶是所有红茶的基本。想要享用各式各样的调制红茶,一定要先学会熟练冲泡纯红茶的方法。其诀窍有四:

(1)使用良质的水

(2)使用刚完全沸腾的热开水

(3)确实的计量茶叶的份量

(4)遵守浸泡时间

此外,使用适合冲泡红茶的茶叶也是非常重要的,如果能掌握上述的重点,便更能够将红茶的色、香、味完全表现出来了。信阳卖茶叶茶叶横切面

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