碧螺春是一种非常出色的绿茶，是绿茶中的极品，品尝碧螺春是一件非常风雅有情趣的事，那么，碧螺春茶叶怎么冲泡呢？上等的碧螺春泡发后是什么样子的？

上等碧螺春

水沸之后，用沸水烫杯，让茶盅有热气，以先发茶香，因为碧螺春的茶叶带毛，要用沸水初泡，泡后毛从叶上分离，浮在水上。

碧螺春冲泡

把第一泡茶水倒去，第二泡才是可入口的碧螺春，但最好的茶是第三次泡的，茶的香味才充分发挥出来。

碧螺春泡发后

可以看到泡发后的芽叶极嫩、极小，都是一芽一叶，一斤洞庭明前碧螺春干茶至少要有7万个嫩芽左右，只有这样经过细细捡剔，小量纯手工炒制的茶，才是正宗的洞庭明前碧螺春。