白毫银针是什么茶叶 忆江南碧螺春-六安瓜片耐泡_0



六安瓜片耐泡

　　众所周知，六安瓜片是绿茶的一种，外形与葵花籽十分相似，这种茶叶又主要出产在六安，于是就有了六安瓜片这个名字，这种茶叶的色香味俱全，冲泡以后茶汤色泽清澈透亮，香气诱人，非常的细嫩，所以不是很耐泡，具体如下！

　　六安瓜片冲泡次数

　　1、从茶叶营养析出程度来看

　　在第一次冲泡时就有80%被浸出；第2次冲泡时浸出率达到95%以上；茶叶含的其它有效成分如茶多酚、*********等也大都如忆江南碧螺春此。

　　2、从茶叶冲泡的香气和滋味来看，

　　一泡茶香气郁，味鲜爽；二泡茶虽浓涩，但味鲜爽不如前；三泡茶香气和滋味已淡乏；若再经冲泡则无滋味，似喝白开水了。且茶叶经过多次冲泡还能使一些难溶性有害物质如某些极微量的残留农药等会逐渐被浸出。

　　因此，六安瓜片为绿茶特种茶类，所以六安瓜片的冲泡为2到3次最为合适。

　　冲泡六安瓜片的误区

　　1、玻璃杯比较适合冲泡名茶，可观察到茶在水中缓缓舒展，游动，变幻。

　　2、先用少量的热水把杯烫过，这样利于茶叶色香味的发挥。然后置入适量的六安瓜片绿茶。

　　3、把茶置入杯中之后，注入少量沸水没过茶叶，轻轻地晃动杯子，让茶叶苏醒一下。然后再加入沸水至八分满。

　　4、六安瓜片绿茶冲泡次数3次为宜，当喝至杯中剩1/3左右茶汤时再加开水冲泡，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。

　　冲泡六安瓜片注意事项

　　1、保温杯

　　沏茶宜用陶瓷壶、杯，不宜用保温杯。如果用保温杯泡茶，茶叶长时间浸泡于高温水中，就像温火煎煮一样，茶多酚、单宁等物质会大量浸出，使茶水绿茶什么样的好颜色浓重、有苦涩味。同时，由于一直保持高水温，茶中的芳香油会大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出，这样不仅降低了茶叶的营养价值，减少了茶香，还使有害物质增多。此外，维生素C等营养物质在水温超过80℃时就会被破坏，长时间高温浸泡会使其损失过多，从而降低了茶的保健功能。

　　2、时间过长

　　茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的*********和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长，茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易发生化学变化，不宜再饮用。

　　3、咀嚼茶叶

　　很多人喝过茶后会把茶叶咀嚼后咽下去，因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质。但是这是错误的，科学证明泡过陈年铁观音的茶有一些致癌物质，所以不要吃泡过的茶叶。

　　4、泡浓茶

　　泡一杯浓度适中的茶水，一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓，浸出过多的*********和鞣酸，对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯。

　　六安瓜片如何冲泡

　　1、备具洁具

　　冲泡六安瓜片，最理想的茶具就是透明的直口玻璃杯。然后用75-85度左右的开水，沿着杯沿四壁倒入，冲洗、温润玻璃杯。

　　2、取茶冲泡

　　上投法：先把开水倒进玻璃杯里再放六安瓜片茶叶，盖上杯盖，闷泡大约50秒，使茶叶慢慢舒展，香味飘出即可。

　　中投法：先放少许开水于玻璃杯中，然后再放入六安瓜片茶叶。摇动茶杯，使茶叶慢慢展开，然后再加水至杯子的七八分满即可。

　　下投法：先把六安瓜片茶叶放到杯里，然后倒入开水，使茶叶翻滚，茶水吸水飘香。

　　3、品饮

　　冲泡好后，可先观赏茶叶在杯中舒展开的优美姿态，嗅闻茶香，再细细品缀茶汤。

　　六安瓜片冲泡技巧

　　1、水温

　　冲泡六安瓜片时要注意泡茶的水温，水温掌红茶加糖控不好茶的口感就不好了。那么冲泡六安瓜片茶叶的水温最好用85度左右的沸水。因为这段温度的水温最能够让冲泡后的茶叶保持住碧绿的茶汤色。

　　2、茶具

　　冲泡六安瓜片时要注意泡茶茶具的选择，不要随意用一些茶具泡。葡萄美酒夜光杯。泡一壶好的六安瓜片也需要选择一款适合的茶具才行。一般选择玻璃杯就好，因为玻璃杯还具有观赏的价值。

　　3、饮茶心静

　　冲泡六安瓜片时当然要要看其当时的心情，这算是一个外在因素，但也是有影响的。心若浮躁饮在上等优质的茶都如同一般茶叶。茶不仅具有保健作用，其还是饮品生活的艺术。

　　综上所得，六安瓜片茶质上乘、口感独特，有降血脂、改善消化不良、瘦身减脂、抗衰老、防辐什么乌龙茶好射等诸多保健养生功效，常饮有利于身体健康，但是在饮用的时候一定要合理冲泡！