【白茶新语】高品质的银针银针都以散茶形式存在

2022-01-12 12:02:54热度:169°C

高品质的白毫银针,一般分为头采米针和明前特级白毫银针两类,二者都是出自明前茶。品级上米针高出一筹,但产量极少,尤其是头采米针。所谓头采米针,就是每年第一天采摘的银针,由于时间短暂,因此产量最低,但品级上属于银针中的珍品。

一、如何区分两品类

米针与常规白毫银针,十分易于区分。首先从外形上,二者之间有较为明显的差别:头采米针形如米粒,由于出芽时间早且十分短暂,因此芽头短小饱满,自带小叶壳,白毫长度稍短于白毫银针,但由于头采茶营养物质高度聚集,品级属于最高的一类银针。明前白毫银针芽头较长,白毫长度相比米针也更长一些,由于芽头大,因此叶壳相对较小,也有些不带叶壳。明前银针营养成分也非常丰富,同样是一款高品质的白毫银针。

【<a href=http://www.guniangcha.com/baicha target=_blank class=infotextkey>白茶</a>新语】高品质的银针银针都以散茶形式存在

【白茶新语】高品质的银针银针都以散茶形式存在

二、常见认识误区

由于白毫银针单芽为主,因此有些茶友常常会认为银针芽头越大越好,纯单芽不带一片叶子的更优,这其实是一个认识上的误区。比如米针就不符合上述的两点,再比如市面上的手剥针(即采用牡丹等品类的茶青,剥离茶芽所制)就是纯单芽,但品质也远低于明前银针。另外 ,由于压饼会极大破坏银针的品质,因此高品质的银针都以散茶形式存在,不会压饼。茶友们收藏银针,也建议直接收藏散茶,不推荐银针饼。

版权声明:本文为【白茶新语】小沏(tea9288)原创撰写,未经授权允许,任何媒体不得进行转载,欢迎茶友们转发至朋友圈。

相关文章