所以刚刚烘干的成品茶，汤水反而达不到毛茶时期的稠度。

要等到，经过半年的妥当保存后，才能重新喝到温柔、软糯、如浆似汤的质感。

并且伴随着储存年份的增加，银针存成老茶后，茶汤内的醇厚感表现更好。

不过，正是基于银针的特性。

不少人在制茶时，起了偷工减料的心思。

不烘干，直接卖毛茶。

一来，可以省工本。

二来，毛茶含水量重，更能压秤。

三来，经过烘干的银针，需要有恢复期。

刚刚烘干的银针，风味表现不足。

这样的新茶，对不懂白茶的人来说是不会买的。

于是，索性就不烘了。

这样只经过萎凋，没有烘干的白毫银针，因为成本低，价格优势更明显。

所以，新入门的茶友，很容易受蒙骗。

这样的半成品茶，无法实现长期储存的要求。

没烘干的白毫银针，再存长一点时间，就会由内而外受潮。

生出可可味、巧克力味、酸味。

滋味寡淡且无韵，怪味明显，不能再喝。

从长远角度考虑，买到没烘干的白茶，真是后患无穷!

《7》

四月一到，清明就不远了。

春茶里，明前茶的话题，往往颇受关注。

2020年春白茶里，明前茶指白毫银针和白牡丹。

现在，它们还处于精心细作的加工过程中。

按照白茶的加工需要，远未到达上市的时候。

根据往年的情况推算，白茶中的银针与牡丹，要在五月中下旬上市。

热情洋溢的五月，首夏犹清和，芳草亦未歇。

草木的绿意，碧翠连成荫。

在那刚刚入夏的时令，再喝一杯当年的鲜爽新茶，岂不更好？

美好的东西，总是值得等待。

对于白茶的上市日期，不能急于一时！