三千茶农茶 我国的六大茶类是指哪些 我国的六大茶类是指哪些？关于这个问题,今天就由茶叶知识大全小编为茶友们介绍下：我国是世界上茶叶品种最多的国家,饮誉海内外.

　　　　我国的茶叶根据其在制作过程中,发酵程度的不同,共分为绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶六大类.

　　　　下面分别介绍下它们的特点及主要代表茶：

　　　　

　　　　

　　　　

　　　　

　　　　

　　　　我国的六大茶类是指哪些一：绿茶

　　　　

　　　　绿茶属于不发酵茶,其发酵度为零.

　　　　绿茶是我国产量最多的一类茶叶,其花色品种位居世界首位.

　　　　绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点.

　　　　其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程.

　　　　由于加工时干燥的,绿茶根据其制作方法不同又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶.

　　　　我国有18个省（区）都有生产绿茶.

　　　　

　　　　

　　　　绿茶主要有：

　　　　

　　　　1、西湖龙井（扁形,杭州）；

　　　　

　　　　2、洞庭碧螺春（螺形,苏州）；

　　　　

　　　　3、黄山毛峰（毛峰,安徽）；

　　　　

　　　　4、太平猴魁（尖形,安徽）；

　　　　

　　　　5、六安瓜片（片形,安徽）；

　　　　

　　　　6、信阳毛尖（毛尖,河南）；

　　　　

　　　　7、庐山云雾（条形,江西）；

　　　　

　　　　8、都匀毛尖（毛尖,贵州）；

　　　　

　　　　9、恩施玉露（松针形,湖北）等.

　　　　

　　　　

　　　　

　　　　我国的六大茶类是指哪些二：白茶

　　　　

　　　　白茶属于微发酵茶类,其发酵度不超过10% ,白茶基本工艺过程是通过晾晒、干燥而完成.

　　　　白茶具有芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀的特点.

　　　　白茶是我国的特产.

　　　　有“绿妆素裹”之美感.

　　　　

　　　　

　　　　

　　　　白茶主要有：

　　　　

　　　　1、白毫银针,产于福鼎、政和等县；

　　　　

　　　　2、白牡丹,产于建阳、政和、松溪、福鼎等县；

　　　　

　　　　3、贡眉（寿眉）,产于建阳、浦城等县；

　　　　

　　　　4、天目湖白茶,产于江苏常州溧阳市天目湖旅游区.

　　　　

　　　　

　　　　

　　　　我国的六大茶类是指哪些三：黄茶

　　　　

　　　　黄茶属于轻发酵茶,其发酵度为10-20%, 在制茶过程中,经过闷堆渥黄,因而形成了黄叶、黄汤的特征.

　　　　黄茶的种类分为黄芽茶,黄小茶,黄大茶三类.

　　　　

　　　　

　　　　黄茶主要有：

　　　　

　　　　1、湖南的君山银针、北港毛尖、莫干黄芽；

　　　　

　　　　2、四川的蒙顶黄芽；

　　　　

　　　　3、安徽的霍山黄芽、皖西（霍山）黄大茶；

　　　　

　　　　4、湖北的远安鹿苑毛尖；

　　　　

　　　　5、广东的大叶青等.

　　　　

　　　　

　　　　

　　　　我国的六大茶类是指哪些四：青茶

　　　　

　　　　青茶也是乌龙茶,属于半发酵茶,其发酵度为30-60%,其制作时适当发酵,使叶片稍有红变.

　　　　青茶是介于绿茶与红茶之间的一种茶类.

　　　　它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇.

　　　　因其叶片中间为绿色,叶缘呈红色,因此有绿叶红镶边之称.

　　　　

　　　　

　　　　青茶主要有：

　　　　

　　　　1、闽北乌龙茶（武夷岩茶—大红袍）；

　　　　

　　　　2、闽南乌龙茶（安溪铁观音）；

　　　　

　　　　3、广东乌龙茶（凤凰水仙—凤凰单枞）；

　　　　

　　　　4、台湾乌龙茶（文山包种、冻顶乌龙、东方美人等）.

　　　　

　　　　

　　　　

　　　　我国的六大茶类是指哪些五：红茶

　　　　

　　　　红茶属于全发酵茶,其发酵度为80-90%,红茶与绿茶的区别,就是在于加工的方法不同.

　　　　红茶加工时不经杀青,而且萎凋,使鲜叶失云一部分水分,再揉捻,然后发酵,使所含的茶多酚氧化,变成红色的化合物.

　　　　这种化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,且积累在叶片中,从而形成了红汤、红叶.

　　　　红茶的主要种类有小种红茶、工夫红茶和红碎茶.

　　　　

　　　　

　　　　红茶主要有：

　　　　

　　　　1、祁红(安徽)；

　　　　

　　　　2、滇红（云南）；

　　　　

　　　　3、闽红(正山小种—金骏眉、银骏眉、坦洋工夫,福建)；

　　　　

　　　　4、川红（早白尖,四川）；

　　　　

　　　　5、宜红(湖北)；

　　　　

　　　　6、宁红(宁红金毫,江西)；

　　　　

　　　　7、越红(浙江)；

　　　　

　　　　8、湖红(湖南)；

　　　　

　　　　9、台红（日月红茶,台湾）等.

　　　　

　　　　

　　　　

　　　　我国的六大茶类是指哪些六：黑茶

　　　　

　　　　黑茶属后发酵茶,其发酵度为100%,原料粗老,加工时堆积发酵的时间比较长,使叶色呈暗褐色.

　　　　因主供边疆少数民族消费,亦称边销茶.

　　　　是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品.

　　　　

　　　　

　　　　黑茶主要有：

　　　　

　　　　1、湖南黑茶（天尖、贡尖、生尖）；

　　　　

　　　　2、湖北老青砖茶；

　　　　

　　　　3、四川边茶；

　　　　

　　　　4、滇桂黑茶（普洱茶）等.

　　　　

　　　　

　　　　

　　　　

　　　　扩展阅读：喝茶的好处

　　　　

　　　　1、振奋精神,增强思维和记忆能力.

　　　　

　　　　

　　　　2、消除疲劳,促进新陈代谢.

　　　　

　　　　

　　　　3、对预防龋齿有很大好处

　　　　

　　　　4、抑制恶性肿瘤的作用,可明显抑制癌细胞的生长.

　　　　

　　　　

　　　　5、抗衰老,能使人延年益寿.

　　　　

　　　　

　　　　6、防止动脉硬化、高血压和脑血栓的好处.

　　　　

　　　　

　　　　7、能兴奋中枢神经,增强运动的能力.

　　　　

　　　　

　　　　8、具有减肥和美容的效果.

　　　　

　　　　

　　　　9、可以预防老年性白内障.

　　　　

　　　　

　　　　10、具有消毒杀菌的好处.

　　　　

　　　　

　　　　11、能保护人的造血机能.

　　　　减少辐射的危害.

　　　　

　　　　

　　　　12、具有防暑降温的好处.

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