收藏白茶,每个阶段品饮都有不同体验,特别是这3个最佳品饮期
2020-12-13 12:39:40热度:204°C
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白茶存放年份越久,口感越好,药用价值越高,因此也被业内收藏人士视为投资佳品;
2018年初始,各白茶厂纷纷发布高价公告,进一步促进了茶友收藏白茶的信心;
如今市场上但凡有些年份的老白茶价格都比较贵了,而且良莠不齐质量难以甄别,所以买老白茶,倒不如自己存新茶
那么白茶这么多,哪种白茶更适合我们收藏呢?
首先当然还要依个人口感喜好,其次要考虑投入产出比
比如两样年份的白茶,在同样的储存环境下,不同等级的白茶转化速度也会有所丁香茶叶的别名云南茶叶哪里买最好差异;
原料嫩度高的白毫银针相对转化速度会慢,原料粗老的贡眉和寿眉转化会快,牡丹位中;
相对而言,贡寿眉转化效果会更快更显著,
那么在寿眉散茶和饼茶中,饼茶转化更明显;
这里需要记住几个关键字:密封、避光、防潮、防异味、常温
1、密封
白茶存储需要在密封状态下,茶叶中内涵物质络合反应,从而完成自然转化的过程;密封状态可有效隔绝茶叶与空气的接触,防止发生氧化反应影响茶质,同时防止茶叶吸收空气中的水分,避免受潮霉变;
2、避光
强光可使茶叶表面氧化,影响品质和口感,除了阳光也包含其它光源,比如灯光;
3、防潮
白茶并不存在干仓湿仓一说,存储必须要在干燥的环境下,避免茶叶受潮发霉;南方多潮湿天气,可将茶叶放置到二层或以上,下设支架,使茶叶离地离墙,以防受潮;
4、防异味
白茶的吸附能力极强,避免与一切异味杂味接触;存储环境要适时通风透气,保持室内空气清洁;
5、常温
白茶不需要冷藏存储,常温下即可,所谓常温简单来说就是人感觉舒适的温度便是茶叶最适宜的温度;在北方冬天需要通暖气,以免茶叶转化放缓或停止,但也要注意避开发热源;
存放多久的白茶更好喝?
白茶素有:一年茶、三年药、七年宝之说,也直观的体现了白茶经过长时间存储后的品饮、保健、投资等属性;
如果在产地原料正宗,工艺良好,存储得当的情况下,陈年老茶在以下几个最佳品饮期:
1、半年左右
此时的白茶已褪去了新茶的青涩,毫香清甜,茶气较强,寒性尚重;
2、三年以上
业内公认白茶陈放达三年以上可称为老白茶,陈化三至五年的白茶经过后期转化,口感更趋于稳定,厚重感更强,茶性由寒转向温平;
3、七年以上
此时的白茶,茶性温和,具有极高的药用功效,香气在转化中变化丰富,花香转为果香、蜜香、枣香、糯香、转化的好还会有淡淡的药香;总之它会让满足你所有想像;
白茶,在不同的阶段,都有它独特迷人之处,作为资深茶友怎能放过每一个转化阶段白茶所带来的惊艳变化呢?
爱白茶,爱的是她的全部!
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