新老白茶，差别不仅在年代上，更在茶韵和味道上。福鼎白茶新茶，指的是制做进行的時间，不超出2年。此刻的白茶，如同十七八岁的青少年的稚嫩，全身上下都带著初露锋芒的发火与魅力。他们叶子的色调是鲜艳的，茶韵当中，带著显著的毫香，芬芳，竹叶香味，换句话说，就是说带著有股浓厚的鲜气，叫人闻着，就感觉心魄一震。

新白茶的汤色，大量的是淳和香甜，如熬了好长时间的一杯小米汤，带著清爽之感。

老白茶就不同了。

老，指的是年代。要是储存時间超过3年左右的高品质白茶，都可以被称为老白茶。

老白茶，是神采奕奕的老年人。

你望着他的双眼，可以读取历史时间茶叶枕芯的制作茶叶枕头睡着头疼，可以读取沧海桑田，可以读取老骥伏枥，志在千里。

叶子的色调，早已一些暗淡了，但这并不可以更改在其中潜藏着的这些活力。

老白茶的茶韵，多是药香，陈韵，枣香(高品质寿眉茶饼)，芬芳，你开启它，如同开启了1本封尘很多年的广告，带著沉定许久的時间感。

新白茶的汤色是米浆，老白茶的汤色，就是说蜜浆。

甘润，醇正，甘甜，像一块儿甜美桂花糕，带著记忆深处的味儿。

新茶和陈茶，那类更强?

茶的美丽动人的地方就是随之时光流逝，会造成奇特转变.例如普洱茶，新制出去非常容易涩口，要细心陈放，才容光焕发出醇正香味，带著陈茶独有的厚重感。

白茶与普洱茶有共同之处，但更为趣味。新茶纯鲜香甜，自身 就充足好吃，而荼叶中的活性酶未被毁坏，随之时光流逝而慢慢发醇，香味又会慢慢变化。

新茶的毫香，陈放3-5年，就会被打磨抛光为清爽的菏叶香;8年左右的白茶，则有清甜枣香;倘若储放15年左右，会成长成醇正清甜的药香。糖度提升的一起，冲调出去的茶汤颜色也会慢慢从淡黄沉定为杏黄、虎珀红。

整体而言，老白茶還是比新茶更难能可贵某些。福鼎人将老白茶誉为消肿除菌的的佳品，其不但氨基酸含量较高，黄酮类含水量也持续上升，而黄酮类物质具备必须的抗氧化性作用，针对防止心脑血管疾病也是必须协助;小孩感冒、荨麻疹、牙龈肿痛，必须泡上几碗老白茶来喝。也因而，白茶才有“1年茶，3年药，7年宝”的叫法。

但针对喝白茶， 有“存新茶，喝陈茶”的叫法。在大伙儿都会青睐老白茶的那时候，小编想说白茶“新”“陈”都有风采， 二者各有不同。许多人爱好新茶的“新鮮、刺激性”。许多人爱好陈茶的“柔和、内函”。要是选好合适自身的茶，无论新茶還是陈茶，一直妙得恰如其分!
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