福建白茶的分类

2020-11-08 11:19:54热度:471°C

茶叶市场分析报告 福建白茶的分类   福建白茶依其不同的茶树品种和采摘标准可分为如下几种:采自大白茶茶树者称大白,采自水仙茶树者称水仙白,采自菜茶茶树者称小白。

  在大白茶茶树只采一芽者,其制成品称称白毫银针。

福建白茶的分类

  在大白茶或水仙茶树采一芽二、三叶者,其制成品称白牡丹。

  小白的制成品称贡眉、寿眉。

  

  福建白茶,素为茶中珍品,历史悠久,其清雅芳名的出现,迄今已有八百八十余年了。

  宋徽宗(赵佶)在《大观茶论》(成书于1107~1110大观年间,书以年号名)中,有一节专论白茶曰:白茶,自为一种,与常茶不同。

  其条敷阐,其叶莹薄,林崖之间,偶然生出,虽非人力所可致。

  有者,不过四五家;生者,不过一二株;所造止于二三胯(銙)而已。

  芽英不多,尤难蒸焙,汤火一失则已变而为常品。

  须制造精微,运度得宜,则表里昭彻如玉之在璞,它无与伦也。

  浅焙亦有之,但品不及。

  

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