白茶怎么变成老白茶?储存方法很重要!!
2020-12-08 13:25:06热度:185°C
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白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”的说法,存的越久,口感越是醇厚浓香,其药用价值越高,如果你想让自己收藏的白茶能够转变为老白茶的话,一定要学会正确存储白茶。那么白茶怎么变成老白茶呢,一起来看看吧~
白茶怎么变成老白茶? 储存方法很重要
白茶一年还是茶,如果存放着两三年,它可是会偷偷变化哦!
在存放过程中,茶叶内部会缓慢地发生变化,香气转浓,颜色也转化变深,品茶时自然就更不一般。
白茶放上3年及以上,就是老白茶了。
随着时间的陈放,老白茶的内含物质变得越来越丰富,营养价值更高。
老白茶的香气也在改变,多了份陈香,就像白茶园里沉稳的老茶树爷爷。
除了有陈香,老白茶还会有独特的毫香、药香、枣香。
茶汤滋味香浓,扑鼻而来,醇和又浓烈,醇厚又清香。
汤色也有变化,更深的琥珀色,时而红亮透明。
就是说,白茶随着储存的时间越久,会从青甜的草药味变成汤色红亮,滋味甘醇,有着独特香气的老白茶。
时间越久,白茶的反应就越不一样。
那白茶该怎么存?
1、茶叶的含水率,国家标准是7%,而白茶要长期储存,含水率要控制在5%以下。
2、白茶的储存环境是要相当干燥的
在水泥房储存地板要用木架支撑着,防止茶叶受潮、发霉、氧化,如果白茶氧化了,这可就功亏一篑了!
3、不要与其他茶类放一起
白茶与其他茶类放一起,容易串味,这味道就发生了改变。
即使是老白茶,也没有用处啊!
4、用“三明治包装法”最好
最里面是锡纸袋,再来是塑料袋,纸箱。这种“三明治”的包装法,安全的把茶叶隔离。
既不会串味,也不会氧化等,可是非常好的包装方法。
5、注意地区差异
南北方储存茶要区别对待,北方气候相对干燥,白茶存储要遵循最基本的存储之道。
什么是有名的桂花之乡和茶叶之乡仪征绿杨春茶叶在南方就要注意一下梅雨天气,容易潮湿。
下雨天不要打开茶叶,晴天在自然通风,有条件的话就可以除湿,加强白茶存储环境的干燥性。
6、储存过程中不要轻易打开包装
频繁的打开包装会使空气进入茶叶中,会加速茶叶氧化。
就这样存个3、4年,白茶就会变成老白茶,记住小白的这6点储存白茶妙招,想不会存白茶也难!
以上从白茶变成老白茶的过程都一一写在上面了,白茶随着储存的时间越久,就慢慢变成具有独特香气的老白茶。
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