天目湖白茶，江苏省溧阳市特产，全国农产品地理标志。
天目湖白茶具有独特的感官品质：外形细秀略扁，色泽绿润，透显金黄；内质抄香气栗香馥郁，汤色鹅黄，清澈明亮，滋味鲜爽且醇，叶张玉白、茎脉翠绿。天目湖白茶经理化分析，成品茶的氨基酸含量5—6%，约为普通绿茶的2倍，茶多酚含量12—15%，酚氨比值2.6，仅为普通绿茶的一半，这是天目湖白茶茶汤特别醇鲜的根由。2010年04月16日，中华人民共和国农业部批准对“天目湖白茶”实施农产品地理标志登记保护。
1、溧阳天目湖白茶 明前3月左右 特级 2200元百/500克
2、溧阳天目湖白茶 4月中旬 特级 1800元/500克
3、溧阳天目湖白茶 4月中旬 一级 1300元/500克
4、溧阳天目湖白茶 4月中旬 二级 800元/500克
溧阳白茶的价格也是分等级来衡量的，等级越高价格越贵，购买回来的溧阳白茶需要好好保存，因为存放时间越长，白茶的药用价值就越高，平时多喝茶对身心都有好处，试想在繁忙的工作度生活中，静下心来细细品尝一杯清茶，感受身心的舒适，调节身体的营养均衡。

白茶名字的由来

白茶，素为茶中珍品，历史悠久

史载，东汉时期，一个叫尹珍的青年怀揣家乡生长自制的“荼”，拜谒著名儒学大师许慎，遭门丁刁难，便在其檐下席地嚼“荼”，片刻，许慎整个府邸充溢着浓郁的茗香

许慎踱步而出溯源，随即便邀尹珍入书房，将其“荼”冲泡相观，但见其外形优美，白色叶底如银针坠壶，汤色碧绿明亮，品之顿觉味鲜而清爽醇厚，偶有淡雅苦味即刻津生口中

更激发其在《说文解字》中对“荼”的注解，用“槚、茗、蔎”译注“荼”字的色、香、味

白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中，其记载：“永嘉县东三百里有白茶山

”陈橼教授在《茶叶通史》中指出：“永嘉东三百里是海，是南三百里之误

南三百里是福建福鼎（唐为长溪县辖区），系白茶原产地

”可见唐代长溪县（福建福鼎）已培育出“白茶”品种

因其仅有名称，能否作为起源证据还有待进一步商榷

有的学者认为白茶始于神农尝百草时期，湖南农学院的杨文辉先生就持此观点

他发表的《关于白茶起源时期的商榷》一文中提出白茶的出现早于绿茶

宋徽宗（赵佶）在《大观茶论（成书于1107～1110“大观”年间，书以年号名）中，有一节专论白茶曰：白茶，自为一种，与常茶不同

其条敷阐，其叶莹薄，林崖之间，偶然生出，虽非人力所可致

有者，不过四五家；生者，不过一二株；所造止于二三胯（銙）而已

芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失则已变而为常品

须制造精微，运度得宜，则表里昭彻如玉之在璞，它无与伦也

浅焙亦有之，但品不及

宋代的皇家茶园，设在福建建安郡北苑（即今福建省建瓯县境）

《大观茶论》里说的白茶，是早期产于北苑御焙茶山上的野生白茶

公元1115年，关棣县向宋徽宗进贡茶银针，“喜动龙颜，获赐年号，遂改县名关棣为政和”

清嘉庆初年（1796年）已有白茶生产，当时以闽北菜茶品种为鲜叶

清咸丰、同治年间（1851—1874年），政和铁山乡人改植大白茶，并于光绪15年（1890年）用大白茶制银针试销成功，次年运销国外

白牡丹始创于建阳县水吉镇

1922年政和县也开始制造白牡丹，运销香港，价格比普通红茶和绿茶高出一倍多

夏天喝白茶，清热又降暑

炎炎夏日，暑气逼人，人们常因气温上升，出汗较多、引起心烦、口渴，上火，及时补充水分很有必要

但只喝开水或饮料凉啤酒，虽然能够解渴，却不能消除心烦、上火等症状

夏天最好的遇见，应该就是一杯清心去火白茶，一杯白茶不但能解渴，也能解暑降温，清心，祛心火

白茶保健功效不仅具有大家所熟悉的三抗三降、美容养颜功效

还具有降火清热、消炎避暑、利尿排毒、养肝护肝、养心提神、消除疲劳、防止抽烟呼吸道损伤、增强免疫力、保护心血管系统、治风火牙疼退高烧、抗过敏、治疗水土不服等诸多保健功效

而今年的三伏天，从7月12日开始，为期30天

周期较长，记得喝白茶避暑，休养身心

1、白茶功效之降火清热避暑

白茶有可降火清热的功效，常饮白茶可让人清心解烦、安神定智力，有助于提高睡眠质量，而且白茶的降火消炎、清热解毒的功效尤为突出

夏天经常喝白茶的人，很少中暑

专家认为，这是因为白茶含丰富多种氨基酸，具有退热去暑解毒之功，甚至在福建白茶被广泛作为治疗养护麻疹患者的良药

2、白茶功效之极好药用

白茶可以防暑、祛热、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比药更好

具体方法为：用清水投入10g陈年老白茶，陈三年以上为佳，煮至3分钟至浓汁滤出茶水，待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用

常用于治疗嗓子发炎、牙疼、退烧、水土不服，这样的白茶水口感醇厚奇特

3、白茶功效之明目

白茶存放时间越长，其药用价值更高

白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病

同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害

4、白茶功效之抗过敏反应

临床上的过敏反应可根据发病类型分为二大类四个分型：速发型(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型)和迟发型(Ⅳ型)

过敏性皮肤炎，新生儿的临床发病率极高，约占20％～30％，青年期的发病率也量2%~3％以上

白茶茶叶中含有的儿茶素和特有的茶多酚是主要抗过敏活性成分，白茶还可以有效地减轻炎症部位的真皮浮肿，达到白茶保健功效抗过敏的作用

5、白茶功效之保护心血管系统

白茶的黄酮类化合物在加工中较好得保留了榭皮素，是维生素P的重要组成部分，具有明显的降低血管堵塞，保持血管通透性作用

6、白茶功效之增强免疫力

茶氨酸在人体肝脏内分解为乙胺，乙胺又能调动名为“伽马-德耳塔T形细胞”的人体血液免疫细胞做出抵御外界侵害反应，继而由T形细胞促进干扰素的分泌，形成人体抵御感染的“化学防线”

美国科学家哈佛大学医学院的布科夫斯基博士研究结果，喝白茶能使人体血液免疫细胞的干扰素分泌量增加5倍，长饮白茶能提高人体的抗病增强免疫力

、白茶功效之保护肝脏

白茶片富含的天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害

常饮白茶，可以起到保肝护肝的作用，是解酒醒酒的良品

8、白茶功效之消除疲劳、养心、提神

白茶中的咖啡碱和黄烷醇类可促进大脑垂体活动，能加强肌肉收缩，消除疲劳，使人头脑清醒提神，有助于思维

白茶具有耐泡特点，一天旅途一杯茶，可以很好缓解消除疲劳和提神作用

9、白茶功效之防止呼吸道损伤

长期饮用白茶能让血糖保持正常水平，达到白茶保健功效的降血糖作用，而且能防止吸烟呼吸道损伤

白茶可以对吸烟造成损伤的DNA进行修复，白茶保健功效非常好

通过人体实验得出的结论，长年吸烟者应多喝白茶

10、白茶功效之防晒美白

皮肤晒伤会有发炎的症状，白茶中的多酚类物质可以缓解发炎症状，另外白茶当中的茶多酚物质还有很强的美白功效

常用白茶水洗脸能清除面部油腻，收敛毛孔，有消毒、灭菌、抗皮肤老化的作用，还有助于减少日光中紫外线对皮肤的损伤，白茶是天然(推荐阅读：：绿茶怎么泡最好，学习茶道文化和茶艺教程请关 注：www.guniangcha.com)的“防晒霜”

白茶的科学饮用方法

白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用

胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用

但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的

饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了

水温要求在95℃以上，白茶要做到随饮随泡

一般情况一杯白茶可冲泡四五次

白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多

饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用

白茶宜常饮，不宜间断

白茶的保健作用属细水长流，不可间断，否则，难以起到功效

炎炎夏日，不妨来一杯白茶去去暑气

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