(图为福鼎白茶加工区地图)

福鼎市有17个乡镇，几乎每个乡镇都产茶。每个乡镇的茶都有什么特点？哪个乡种的茶比较好？

白琳镇

发表于1906年，《福鼎县乡土志十五都分编》:“柏林茶业非常繁荣，是五大洲最好的。因此，商人互相帮助，这实际上是阿达施”清代中叶，白林镇地理位置特殊，交通便利，水陆交通便利。福建商人和广东茶商云集柏林，使柏林成为当时的茶叶集散地。同时，它也是柏林功夫红茶的发源地。新中国成立后，福鼎国营茶厂柏林分厂成为中国著名的白茶产地。1968年，柏林分公司的王发明了白茶新工艺，白茶出口任务全部由该厂承担。茶叶市场放开后，白林的茶叶加工厂被玄武岩石材加工厂取代，只留下了几个龙头茶叶企业，如玉容祥、绿源、天鼎。柏林自古以来就是一个重要的产茶城镇。另一个重要因素是白林的土壤，特别是崔郊、汤原、岭头坪、牛城峡和车阳周围的土壤，特别适合茶叶的生长。加工过的茶质量很好。

点头镇

《中国茶叶品种志》分别将“福鼎大白茶”和“福鼎大毫茶”列为77个国家一、二级审定品种，认为“福鼎大白茶源于福鼎市店头镇白柳村，已栽培100多年。福鼎大毫茶产地及分布：原产于福鼎市店头镇王家洋村，已有百年栽培历史。”现在点头镇是福鼎白茶的集散地，很多重点茶企都落户在这个镇上，如天丰园、广府、大瑞、方明、五岳、东南白茶等。国家级非物质文化遗产福鼎白茶的传承人梅向京在白柳村。电头镇与柏林镇接壤，许多村庄相互毗邻。例如，白柳村毗邻崔郊。关洼、翁溪、大坪、莒州等村落才是福鼎大白茶、福鼎大毫茶的真正起源。这个地区的茶农一般都是做白茶的。

磻溪镇

福鼎市最大的乡镇森林覆盖率95%，平均海拔500-800米，气温比低海拔地区低2-4。东临太姥山，南临白林镇，是典型的生态镇。虎林、南光、厚平、普贤、赤溪、黄冈出产的绿茶，已成为众多茶企的最爱。特别是黄冈村，早在1959年，全国茶场大会就在这个村召开。很多茶叶企业都在这个镇上寻找茶园基地，品相、犹达、广林府、固德、康莱特等茶叶企业都在攀西镇有自己的茶园和生产基地。

太姥山镇：原名秦裕镇，境内太姥山平均海拔600米。山上终年云雾缭绕，云蒸蒸日上，温度比山下低2-5。太姥山镇位于东海，西边的太姥山连绵不断。与攀西、柏林接壤，四面环山。森林覆盖率很高，土壤非常适合种植茶叶。核心景区的茶园基本属于太姥山寺，福鼎的龙头茶企天湖、杰基、达夫等都在景区外。

管阳镇

该镇毗邻电头镇，平均海拔500多米。气候与低海拔地区差异较大，生长速度慢，发芽晚，茶叶品质好。品鉴乡河山基地就在这个镇上，达夫、品福、昆西等茶业企业都分布在这个镇上。福鼎关岭镇和石蝶镇的地形和气候与关阳镇相似，这两个镇的农民生产的主要农产品是茶叶。

店下镇

它是福鼎著名的农业小镇，有福鼎粮仓的美誉。这个镇上一些高海拔山区种植的茶叶质量也很好。比如天茂茶业的茶园基地就坐落在一片品质优良的森林里。

这里还提(推荐阅读：：炒茶机器，学习茶 知识请关 注：www.guniangcha.com)到了玉山岛，

福鼎平原少，山多。勤劳的福鼎人根据情况种植茶叶，创造了现有的21万亩茶园。还有一些乡镇，如前旗、嘉阳、厦门等，依山傍海。山里的农民都有茶，聚茶。茶叶已经是福鼎农户家中的小银行了。

接着，我们聊聊两个村

黄岗村

黄冈村盛产福鼎大白茶，《福建白茶的调查研究》张天福：“福鼎大白茶.传播到黄冈乡是光绪元年(1875年)周从移植过来的

福鼎茶村地图(黄冈村红圈)

据周氏宗谱记载，1279年，周姓始祖从浙江滁州迁到黄冈，带来了种茶饮茶的习俗，更喜欢在农田里种植各种野生茶树。清末民初，几个茶商在柏林开了茶馆(村)，家族企业培养了一批制茶人和品茶人。

周祠堂

黄冈村茶文化历史悠久。从清朝到民国，每年正月初八的“布加勒斯特节”、五月初四的“斗茶节”、中秋节的“茶谢节”都在村里流传。

黄冈采茶女子陈兴华照片

种植茶树的特殊条件培养了一批茶叶种植和采摘专家。1952年，福鼎县报道黄冈大湾头周汉芬(fen)高产优质事迹。因为周汉芬(fen)是一个富裕的中农，他没有评价劳动模范，但它的亩产量极高(100多公斤)，引起了茶叶专家的注意。1953年，农业部派专家李东水等人访问黄冈村。周汉芬有700平方米的茶园，都是福鼎大白茶

专家组一致认为福鼎大白茶具有推广价值，并上报农业部。1954年，省茶院派技术人员到黄冈试用红茶、绿茶。1955年农业部特文上报农业部，福鼎被确定为白茶(白茶)良种繁育基地县，黄冈被评为“全国茶叶生产明星村”。

黄冈本地的白发茶树

茶叶专家继续对黄冈村茶树生长进行科学研究，在植被调查、空气监测、水土检测、茶叶成分分析、茶叶育苗、茶叶加工等方面进行科学系统的研究实验。

福鼎大白茶

1958年，黄冈村被评为“中国茶叶生产先进单位”。农业部决定在闽东召开1959年全国茶叶生产现场会议，黄冈被国家列为老茶园改造重点检查指导点。黄冈村为了迎接全国茶会，修建了100千瓦的车岭头水电站，开通了攀西镇至黄冈的高速公路，建成了综合茶厂。

1959年3月，农业部常务副部长蔡等领导带领产茶省农业厅领导和茶叶专家120余人访问黄冈；同年，周宗本和陈九妹分别代表先进茶叶生产单位和采茶人赴北京参加国庆十周年庆典，受中央领导“今后山坡上要多开茶园”的委托回到家乡，黄冈茶业开始步入振兴之路。

犹达茶业无公害茶叶基地

黄冈村有2513亩茶园。有10多家初级茶厂，福建犹达茶业有限公司、大湾头茶业有限公司等茶叶龙头企业入村落户。

翁江村

翁江村位于白林镇东北部，距离白林镇5英里，是重点产茶村。

福鼎茶村局部地图(红圈翁江村)

翁江村下辖31个自然村，是白林最大的自然村，包括翁滩、瓜园、后旗、黄花峪、小溪、翁库奥利、尼嘉迪等自然村。茶树是

翁坦萧氏家族于清道光咸丰年间在上海创办了三台茶社，由萧正书经营，主要经营绿茶，同时兼营百林工夫等。在中国茶叶占世界茶叶出口绝对份额的时候，凭借优异的销量和高额的利润，“三台茶馆”得到了前所未有的发展，在中国很多地方都有分号，但由于国际茶叶市场的变化，大量的红茶导致了茶馆的倒闭。现在有萧氏宗祠2座，萧氏古墓群2座等。

瓜园自然村蔡家在清末创办了香峰、恒丰台等茶馆。这些茶馆是在柏林建立的，非常有名。同时，他们还培养了一大批蔡的制茶家和品茶家。国有白林茶厂和福鼎茶场成立后，很多茶叶教师成为工厂的骨干。

福鼎内湾货船

后旗水陆交通枢纽成为清末民初运输茶叶的重要码头，也是福鼎交通的重要商埠之一。民国26年(1937年)出口茶叶6万余吨，全部由平民船从后旗码头转运至沙城港，再出口，使“柏林工夫”、“白牡丹”、“白毫银针”、“连欣”得以渡海。港口船，经常停泊几十艘船，进口物资，以百货为大宗，单是海鲜每年就达几万。

茶叶育苗基地

1954年秋，福鼎茶叶扦插育苗试验成功。1956年8月，县茶叶指导站派7人到黄瓜岛指导育苗技术，繁殖福鼎大白茶和福鼎大毫茶植株。1957年初，育苗，同时，荒山为茶苗栽培。这块地是在白布西农场的位置开的。当年茶园开了几十亩，茶园开了一千多亩；1958年，福鼎县茶场在翁江白布溪正式成立。茶场也叫翁江茶场，一直延续到90年代茶场改革，茶园承包给茶场职工管理。

从20世纪70年代开始，翁江的黄花峪、小溪、翁库奥利、瓜园、尼家地等自然村开始种植茉莉花，这是双瓣高香气茉莉花茶的最佳品种。茉莉花的花蕾不断为国有的福鼎茶厂和福鼎茶场提供制作茉莉花茶的原料。2000年后，茉莉花产量锐减。

2012年，白林镇在前国有翁江茶场开设茶叶加工区，福建绿源茶业有限公司、福鼎市级龙头企业福鼎市春龙白茶有限公司、福鼎市丁林香茶业有限公司等10余家茶叶企业入驻。

柏林茶叶加工集中区(图片来源：武夷茶文化交流平台)

福鼎白茶的茶树特征

说到白茶的种类长期有选购白茶的茶友，肯定都对它们还比较的熟悉吧。但是你们有认真的去研究过福鼎白茶的茶树特征，今天小编就给的大家讲讲福鼎白茶的茶树特征，下面我们就一起来看看吧。

福鼎大白茶原产于福鼎太姥山。据传说，太姥山古名才山，尧帝时(公元前二三五八——二二五七年)有一老母在此居住，以种兰为业，为人乐善好施，深得人心，并曾将其所种绿雪芽茶作为治疗麻疹圣药，救活很多小孩，人们感恩载德，把她奉为神明，称她为太母，这座山也因此名为太母山。

到汉武帝时，派遣了侍中东方朔到各地授封天下名山，于是太母山被封为天下三十六名山之首，并正式改名为太姥山，福鼎太姥山还留有相传是太姥娘娘手植的福鼎大白茶原始母树绿雪芽古茶树、太姥娘娘发现绿雪芽的山洞和浇灌绿雪芽的丹井。距今150多年前(约1857年)，有柏柳乡竹栏头村(现为点头镇过笕村竹栏头自然村)陈焕把此茶移植家中繁育了福鼎大白茶。

　　福鼎大白茶树高1.5—2米，幅宽1.6—2米，树势半开张，为小乔木型。分枝较密，节间尚长。树皮灰色。叶椭圆形，先端渐尖并略下垂，基部稍钝，叶缘略向上。通常大12×5.4厘米，长宽比平均为2.2。叶色黄绿、具光泽。侧脉明显，7—11对。锯齿较整齐、明显，27—38对。叶肉略厚，尚软。一芽二叶长5.1厘米，百芽重23克。花型较大，雄蕊低于雌蕊，盛花期10月下旬至11月中旬，花量多，结果率高，茶子大而饱满。

发芽期在3月上旬，11月中旬停止生长。生长期全年达8个月。生长势旺盛，抗逆性强，耐旱亦耐寒，虽在零下3—4℃或更低亦不受冻。繁殖力强，压条、扦插发根容易，成活率高达95%以上。产量比当地菜茶高。制成红茶、绿茶、白茶品质均佳。采制银针以芽洁白肥壮、茸毛多最为特色。

以上内容就是小编普及的关于福鼎白茶的茶树特征，看完文章之后的你们对福鼎白茶的了解是不是更加的渗透了，不仅知道了它的价值，现在大家对它的茶树都有了一定的认知了，希望小编带来的知识点能给爱茶的你们带来帮助。

福鼎白茶的价值功能

很多的茶友应该都清楚长期饮用白茶是可以给身体带来不少的价值，可是仅限于饮用方法正确的情况下，大家选购白茶肯定都是因为它能带给你的好处吧。不知道你们对福鼎白茶的价值是不是赞不绝口呢？下面小编就给大家讲讲福鼎白茶的价值功能。

福鼎白茶具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性。中医药理证明，白茶性清凉，消热降火，消暑解毒，具有治病之功效。清代名人周亮工的《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒凉，功同犀角，是治麻疹之圣药。”

特别是随着近年来欧美国家对白茶进行的深入研究发现，相比其他茶类，白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类，具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤，人体免疫力细胞的干扰素分泌量增加5倍等作用。

　　对于福鼎白茶独特而显著的保健功效，可以用五种茶来形容：福鼎大白茶

①降火消炎茶：白茶具有清热祛火的功效，同时最新研究还表明，白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。

②女人茶：白茶的自由基含量最低，多喝白茶或使用白茶的提取物，可以延缓衰老，美容美颜，因此受到了现代时尚人士，特别是都市女性的欢迎。

③伴侣茶：喝红葡萄酒饮白茶，“一红一白”结合，白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题，可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。

④梦之茶：白茶可以清热降火，让人清心除烦、安神定智，有助于人们获得健康良好的睡眠。

⑤旅行茶：白茶具有耐泡的特点，一天旅途一杯茶，可以很好地缓解或消除旅行中的疲劳。

以上内容就是小编普及的关于福鼎白茶的价值功能，饮用福鼎白茶的好处的确不少，现在大家知道福鼎白茶为什么如此受到市场的喜爱了吧，希望小编带来的知识点能给爱茶的你们带来帮助。