备具：准备好茶具及白茶饼。 注意事项：白茶茶饼分解时需要一个专用工具，那就是茶刀，在分解茶饼时可以把茶刀从茶饼的厚边插入进去，然后慢慢把茶刀向里推进，这时一定要注意力度，不然分解后的茶叶会太碎，等茶刀插入五厘米以后，可以向上用力。

白牡丹属于什么茶

白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。 一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。 因其成品茶多为芽头，满披白毫。

1、八马茶业 是国内最大的铁观音制造商，源于百年前名扬东南亚的“信记”茶行，公司在全国参与管理的茶园基地80000多亩，全国连锁门店超1100余家。 2、大益茶业 2017大益销售额近10个亿，产量在3200吨，被商务部正式认定为“(随机推荐：100一斤的茶叶利润多少，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)中华老字号”，在全国开。

简介：福建省裕荣香茶业有限公司创建于2001年,是集种植、加工、销售与茶技推广于一体的综合型企业，同时是福建省环保局、科技厅、农业厅有机茶示范基地，福建省农产品加工示范企业，宁德市农业产业化龙头企业，福鼎市白茶出口重点企业，省名牌产。

福建白牡丹茶叶

白茶与绿茶和红茶的区别。

当然属于白茶了。。。制作工艺不同。。。绿茶是不 发酵茶，红茶是全发酵，白茶是轻微发酵的。。。颜色也有区别，绿茶是干茶绿，汤色绿，叶底绿；红茶是红汤红叶；白茶是自然萎凋其中白毫银针是银绿色汤色浅黄近似无色。 基本就是这样了。 功效上。

6大茶类的基本知识、功效、禁忌等等

1.绿茶:绿茶(西湖龙井、安吉白茶、洞庭碧螺春、六安瓜片等)性寒,适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用,且汤色透彻,或水清茶绿,或浅黄透绿,天热、。

中国茶叶达数千种之多，从工艺制作上分为：绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄。

六大基本茶类简介

福建白牡丹属于什么茶

白牡丹 （白茶品种） 属于中国六大茶类之一的白茶品项，主产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市，是中国福建省历史名茶。 因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。

绿妆素裹白牡丹

白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中，其记载：“永嘉县东三百里有白茶山。”陈橼教授在《茶叶通史》中指出：“永嘉东三百里是海，是南三百里之误。南三百里是福建福鼎（唐为长溪县辖区），系白茶原产地。”

宋徽宗（赵佶）在《大观茶论》中，有一节专论白茶曰：白茶，自为一种，与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄，林崖之间，偶然生出，虽非人力所可致。有者，不过四五家；生者，不过一二株；所造止于二三胯（銙）而已。芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失则已变而为常品。须制造精微，运度得宜，则表里昭彻如玉之在璞，它无与伦也。浅焙亦有之，但品不及。

宋代的皇家茶园，设在福建建安郡北苑（即今福建省建瓯县境）。《大观茶论》里说的白茶，是早期产于北苑御焙茶山上的野生白茶。公元1115年，关棣县向宋徽宗进贡茶银针，“喜动龙颜，获赐年号，遂改县名关棣为政和”。

白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工

白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，因鲜叶原料不同，可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉，

白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。素有“绿妆素裹”之美感，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。白茶性清凉，具有退热降火之功效。

采制特级白牡丹|行走茶区2019第二站:福鼎管阳镇

2019年是茶百科人第六次到达福鼎行走、学习、制茶。

继前几日在福鼎管阳高山里采制白毫银针之后，今天天气晴朗，采制特级白牡丹（当地称“牡丹王”）。

　　看天气预报，今明后三天，天气较好，正是做日晒白茶的最佳时机。

　　同时今年白茶采制较往年更加提前，那么白牡丹的品质就长势而言，非常的好，芽头饱满，一芽一叶、一芽二叶，芽长于叶，特级白牡丹的优质外形。

　　再加上茶百科已经连续多年只制作高山白茶。管阳镇，是福鼎几个核心产茶镇中，属于海拔高、位置靠里，更少污染，更少受外界因素干扰，制作工艺也更加传统，较多的采用日光萎凋或复式萎凋。

　　因而受到越来越多的茶友追随和喜爱支持。

　　一整天的时间，我们都在管阳山里，随同工人一起采茶，感受着清晨时的乌云低沉，上午时的云光变换，下午的阳光普照。一天的时间，衣服也随之一点点减少。而到了夜晚，山里真冷，再把下午脱下的厚衣穿上。

　　夜里在茶厂，一群人喝茶已经耐不住冻，各自把最厚的服装穿上，还是很冷，最后围着火炉取暖聊天，还是哆哆嗦嗦身体发紧。

　　可以想象到高山茶区的昼夜温差大，更利于茶树的内含物质的累积和甘甜度提升。这也恰恰是高山出高品质白茶的原因。也是高山里白茶采制晚、成品晚的原因。

　　采完茶叶归来，忙到很晚，把鲜叶摊晾入水筛，明天天一亮，等阳光，等天气的恩赐和加持，做日光萎凋，日晒白牡丹。

　　所有的努力，只待更好的天气。

　　做茶，心酸就在于此，不是你努力了，就一定出好茶。

　　好茶，不仅仅是高山海拔的产地及良好的加工工艺，还要有天时的配合。天时、地利、人和，一样都不能少。

　　期待明天是个好天气。。。