像绿茶和红茶一样，白茶来自茶花植物。除了具有比绿色和黑色更高的抗氧化活性，白茶提供的咖啡因量最少。由于其制备中不涉及加热或氧化，所以白茶也被认为是最少加工的茶品种。

白茶的好处

　　尽管白茶的研究不如绿茶和红茶，但越来越多的证据表明，冲泡可以丰富您的健康。

肥胖控制

　　对于2009年的一项研究，研究人员在人体脂肪细胞系列实验中测试了白茶的抗肥胖效应。结果显示，白茶提取物促使脂肪在现有脂肪细胞中分解。更重要的是，白茶似乎减少了对新脂肪细胞生长至关重要的基因表达。

　　虽然该研究的作者认为白茶可能是“理想的减肥物质的天然来源”，但科学家们尚未探索在喝茶时是否能抵抗肥胖（而不是直接向实验室中的细胞施用）。

预防癌症

　　根据2000年的一项研究，白茶可能会比绿茶更有效地阻止DNA突变（遗传物质中可能致癌的变化），这项研究测试了四种白茶品种（银针，花梨白，穆坦白和Exotica中国白）。

　　在第二年发表的一项以动物为基础的研究中，研究人员发现白茶可能是异常隐窝（结肠癌的前兆）的强大抑制剂。

皮肤治疗

　　2003年的一项研究表明，局部应用白茶可以改善皮肤细胞的免疫功能，并防止有害的紫外线。应该指出的是，这项研究由一家生产白茶产品的护肤公司提供资金。

白茶保健

　　由于研究有限，现在推荐白茶作为治疗任何疾病的时间尚为时过早。同样重要的是要注意，自我治疗的条件，避免或延迟标准护理可能会产生严重的后果。如果您正在考虑将其用于任何健康目的，请务必先咨询您的医生。