只要有喝白茶的朋友，基本都听过白茶饼。白茶属于微发酵茶。但如果把白茶做成白茶饼，白茶的营养成分可以更好的转化。如果白茶饼保存10年以上，一种新的白茶可以保存成一种旧的白茶，不仅味道更加醇厚，而且作用更加强大。

白茶饼的正确保存方法

根据地域来保存

南方和北方的地理环境不同，所以白茶饼的时间也会有差异。南方气候相对干燥炎热，白茶饼中所含的营养成分转化较快，基本上保存3-5年就可以开始饮用。但白茶饼如果保存在北方，可以长期保存，保存得当，可以保存几十年，成为老白茶饼。

一定要注意密封

密封是保存白茶饼最好的方法。可以买锡罐，铁罐，纸罐等。在市场上。在用这些茶填充白茶饼之前，你必须首先检查是否有异味，然后你必须注意这些茶罐的密封性能。选择密封性能好的茶叶对白茶饼进行封装保存，可以使白茶饼更好更完美的完成转化，还可以防止白茶饼吸收其他茶叶的味道，影响冲泡口感。

低温避光来保存

除了保持白茶饼，正确的方法还要注意它的紧实度。大家也一定要注意白茶饼摆放的位置和环境，尽量避开光线直射的地方。其次，一定要注意环境的空气湿度。湿度大的话，不要放白茶饼。白茶饼最好放在干燥通风、湿度低的地方。有条件的朋友可以把白茶饼放在5c左右的无异味冰箱里保存。

现在大家都知道白茶饼的正确保存方法了。喜欢喝白茶的朋友把一个新的白茶饼省下来当老白茶饼，但是很有成就感！你不妨按照上面边肖提供的方法试试。

福鼎大白茶早春茶“出嫁”远方

随着“福鼎大白茶”茶苗起苗进入最佳季节，2月11日，外地赶来的茶商黄先生从福建省福鼎市点头镇大坪村茶农手里调拨100(推荐阅读：：普洱茶喝了会睡不着吗，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)万株“福鼎大白茶”茶苗，这是“福鼎大白茶”发源地——点头镇春节后出圃的第一批茶苗。

当天下午，在福鼎市点头镇大坪村的一处临时茶苗装运场，一辆挂着“贵”字牌照外地大货车停在路旁。茶农们正打捆、分装茶苗，一片繁忙。正在清点茶苗的黄先生说，这一批茶苗是运往贵州的，有100万株左右，这是他今年起苗调运的第一批“福鼎大白茶”茶苗。今年计划后期还要调一些茶苗销往中西部地区。

据了解，春季是“福鼎大白茶”茶苗起苗移植的最佳季节，在素有“中国白茶之乡”的点头镇，茶农们已开始着手良种茶苗的起苗启运劳作，今年茶苗在价格上还算比较稳定，没有太大的波动。

当地茶农介绍，随着“福鼎大白茶”茶苗品质得到市场认可，去年在茶苗培育期间，就有一大批当地或周边县市的茶苗客商，以每株0.1至0.13元左右的价格向当地茶农订购今年的茶苗，目前被订购的茶苗除一部分销往本地及福建省的霞浦、柘荣外，大部分依然还是销往陕西、湖南、贵州等地，培育茶苗成为了“福鼎大白茶”茶苗地农民的一条增收渠道。

福鼎白茶“绿色”扶贫路茶叶对茶农收入贡献率达55%

　　11月17日讯 据新华社报道立冬时节，福鼎白茶生产旺季已过。但走进坐落点头镇翁溪村的天天品茶叶有限公司，工人们分拣茶叶、压制茶饼，一派繁忙。茶企之外的田间地头，茶农们整田地、育茶苗，生产正酣。

　　“村里的育茶苗旺季才刚刚开始，一年到头都闲不住!”村支部书记纪孔玉乐呵呵地说。

　　翁溪村是茶叶专业村，全村400多户人家，户户都种茶。这里还是福鼎大毫茶的发祥地。伴随着福鼎白茶品牌崛起、产业复兴，翁溪村也闯出一条茶业引领的精准扶贫路。

　　纪孔玉告诉记者，村里虽然一直种茶，但在以往茶青价格都卖得不高。到2010年左右，春茶茶青每市斤也才三四十元。随着福鼎茶产业的升温，从2012年起，春茶茶青每市斤便涨至七八十元，最高时甚至达到一百多元，每亩茶园收入至少翻了一倍。

　　除了茶青收入，茶业发展带动的务工收入也多种多样：拣茶女工每天工钱七八十元、采茶每天100元、种茶苗每天90至100元、压饼师傅每天200元……

　　“茶产业的拉动作用太大了!”纪孔玉由衷地说。茶叶强力支撑，村民们“钱袋子”渐鼓。近些年，新建或装修房子的村民就有100多户。今年起，村里还争取扶贫贴息贷款，再谋茶叶增收新路子。

　　翁溪村是福鼎茶产业推动精准扶贫的一个生动缩影。福鼎现有茶园面积21万亩，全市涉茶人口近40万人，其中70%为茶农。如何让这片绿叶圆就千家万户的“增收梦”?福鼎上下齐心发力——

　　控源头。广泛宣传，提高茶农、茶企茶叶质量安全意识，“绿色”生产;在全省首推茶叶生产可追溯体系，目前全市有7家茶企承担农业部茶叶产品质量安全可追溯制度建设试点工作并获得GAP认证(良好农业规范认证)，12家茶企承担福建省茶叶质量安全可追溯制度平台建设试点工作;实施茶业标准化生产，截至2015年12月全市共有192家茶企获得QS认证，比上年新增52家。同时，积极组织技术人员深入农村基层，对茶农进行技术培训和提供服务，传授关键实用技术，增强产业竞争力。

　　树品牌。媒体宣传、展会推介、策划茶事活动、挖掘文化内涵，甚至冠名“福鼎白茶”号动车组在福鼎、福州、厦门、深圳多条动车线路上运营，全方位包装、展示、推广“福鼎白茶”品牌。自2010年福鼎白茶被认定驰名商标后，近年来几乎包揽了茶业界所有“国”字号荣誉，涌现出“品品香”“六妙”“绿雪芽”等自主品牌，从小家闺秀一跃成为茶界大牌，连续七年跻身全国茶叶区域公用品牌价值评估十强，2016年品牌价值达33.8亿元，高居全国第四位。

　　育龙头。通过“公司+农户+基地+科技”的模式，培育壮大龙头企业，充分发挥龙头企业在基地建设、生产加工、市场拓展、科技推广、农民增收上的带动作用。至目前，全市茶业龙头企业已达82家，通过龙头企业的资金、技术、人才输出，帮助茶区全面提升农业产业化水平，形成持续的、良性的“造血机制”，扶贫佳话频传。

　　天湖茶业有限公司吸纳基地周边贫困农户以茶园入股到公司投资的农民专业合作社，参与生产和经营，平时能就业、年终有分红。同时，对太姥山基地及合作社基地周边的103户贫困农户进行建档立卡、精准帮扶、跟踪服务，帮助解决其生产生活的实际困难，扶持对象年人均纯收入由原来每年6000元提高到现在的8000元。

　　品品香茶业有限公司启动“白茶献爱心·精准扶真贫”精准扶贫公益行动，向“中国扶贫第一村”赤溪村捐赠首批扶贫资金50万元，用于定点支援赤溪村扶贫事业，专项启动“赤溪村白茶产业化项目”，未来预计总投入将达到500万元，尽显龙头企业的责任与担当……

　　数据显示，2015年，福鼎30万茶农人均茶收入1.6万元，茶叶对茶农人均纯收入贡献率达到55%，茶产业为社会提供就业岗位 8万余个，兴茶富民美名扬。