6大茶类的基本知识、功效、禁忌等等

六大基本茶类简介

一、铁观音 1.铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、花茶七大茶类之一。 2.铁观音传统的冲饮方法非常讲究。茶具要小巧精致，水。

白毫银针属于啥花茶

毛尖是茶叶的一种，绿茶类.毛峰毛峰又称毛尖，是细嫩烘青的统称。指绿茶初制中形成条索细紧，露茸毫的嫩烘青。在小叶种地区制的毛峰，外形细紧，茸毫披露，显芽锋，汤色明亮，香气清高，滋味醇爽，叶底嫩绿明亮；大叶种制的，外形较肥壮，显露毫。

白毫银针好喝吗

惭愧，其实很不好意思开口，感觉自己在方家眼里很渺校尤其是对于茶这种。

吴裕泰以花茶而出名，据我所知，他们除了出有传统的白毫银针外，还用银针来窨制茉莉花茶，又叫茉莉白毫银针。可能是你在选购的时候没有注意看，或者店员搞混了。散茶袋子是没有明确的说明的，你如果不喜欢茉莉花的口感，可以拿回去问问看能不能。

茉莉花茶和白毫茶是两种不同的类型，大白毫是白毫茶的俗称。茉莉花茶并无大白毫和小白毫之称。 茉莉花茶和白毫茶的区别 1、种类不同 茉莉花茶，又叫茉莉香片，属于花茶。 白毫茶，是我国的一种名茶，属于云南大叶种茶叶中的一个品种，芽头粗壮显。

一般茶叶可以分六种: 1、乌龙茶:铁观音、黄金桂、武夷岩茶(包括大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉、武夷肉桂、武夷水仙)、漳平水仙、漳州黄芽奇兰、永春佛手。

茉莉银针是茉莉花茶的一种！ 茉莉银针用白毫银针的早春鲜叶，做成烘青绿茶，再加窨茉莉鲜花。成茶条索紧细如针，匀齐挺直，满披毫毛，香气鲜爽浓郁，汤色清澈明亮。 具有一定的理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有一。

白毫银针属于白茶并不是因为它是白色，而是与白牧丹同属于白茶的茶系，茉莉凌云白毫因为是采用的花茶制作工艺，使用熏制的方法制成，所以它属于花茶而不属于白茶，与茶的颜色是没有关系的

水云·白毫银针冲泡方法

水云·白毫银针是一款选料优异、毫香浓郁的白茶。一切都是那么自然，不张扬、不矫饰。悠游的茶香如初春的阳光洒在地上，毫香，豆香，恰如其分的融合，交融于茶汤。口感清新，滋味甜和，夹有的一点涩感反而增添了这平和口感的一丝波澜，品饮之后口腔又被淹没在津液之中，一切又回归了自然。

茶叶冲泡选材信息

冲泡茶叶：水云·白毫银针 茶叶品牌：国号茶业 所属茶类：白茶，其他茶叶产区：福建茶叶生产时间：2016年茶叶参考价格：168元/500g茶叶包装：普通装保质期：适宜条件下可长期保存

喜欢泡水云·白毫银针喝的茶友，您可以按如下水云·白毫银针冲泡方法步骤，自己去尝试泡一下。

水云·白毫银针冲泡干茶介绍
干茶色泽银白，满身披有白毫，芽头较肥壮，略有少许鱼叶，带毫香。

水云·白毫银针冲泡叶底介绍
叶色黄绿，油亮，芽头饱满、肥大，叶质柔软，略有红蒂，焦边。

水云·白毫银针第1泡
冲泡温度：100度冲泡时间：10秒
水云·白毫银针汤色浅黄，汤中白毫浮动，较明亮；毫香，略有豆香，香入茶汤；茶(推荐阅读：：红茶有哪些品种排名，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)汤入口顺滑，滋味清新，较鲜活，带甜，生津持续，有回甘。

水云·白毫银针第2泡
冲泡温度：100度冲泡时间：10秒
水云·白毫银针汤色浅黄，明亮度高；毫香浓郁，豆香显，有甜香，香入茶汤；茶汤平顺，滋味甜和，稍有涩感，饮后生津快速，有回甘。

水云·白毫银针第3泡
冲泡温度：100度冲泡时间：15秒
水云·白毫银针汤色浅黄稍深，透明亮；豆香清晰，带有甜香，略有毫香；茶汤柔和、顺滑，滋味清爽，入口甜度高，两颊稍有涩感，化开快，有回甘生津。

水云·白毫银针第4泡
冲泡温度：100度冲泡时间：30秒
水云·白毫银针茶汤浅黄，通透明亮；豆香，；略有清甜香；茶汤平顺，入口清甜，微涩，有回甘生津。叶底有余香，尚能继续冲泡。

如果您觉的水云·白毫银针冲泡方法对您有用，您可以分享给好友哟。

白毫银针的功效、口感以及冲泡方法

白毫银针属于中国六大茶类中的白茶，由于其全为芽头，满披白毫，挺直如针，色白似银，因此得名“白毫银针”。作为白茶等级中最高一级的茶品，白毫银针的功效如何？口感滋味如何？建议常用的冲泡方法有哪些？

白毫银针具有消炎解毒之功效，冲泡方法重点在于水温控制。这样才能把白毫银针的淡雅而悠长的清香、毫香完美表现出来。下面，我们将从功效、冲泡，及滋味口感三个方面，带你了解白毫银针的基础知识。

 

一.白毫银针的功效

根据陈宗懋教授任主编所谓《中国茶经》了解到，白毫银针性寒凉，有退热祛暑解毒之功效，是降燥的好饮品；此外，风热感冒患者喝白毫银针，可起到养护作用；在华北，白毫银针通常会被视为治疗养护麻疹患者的良药。

二．白毫银针建议常用的冲泡方法

由于白毫银针制作过程只经过萎凋和干燥两个步骤，因其未经揉捻，茶汁不易浸出，因此要使茶汁充分浸出就需较长的冲泡时间。

 

一般每3g的白毫银针，放入沸水烫过的无色无花透明玻璃杯中，冲入少量的热水，摇动茶杯，使茶叶浸润之后，再加入热水进行浸泡。 静置5-6分钟后，茶芽沉落杯底，部分悬于上部，条条挺立，茶汤开始泛黄；约10分钟后，茶汤前黄明亮，香味甜醇，沁人肺腑，耐人寻味。

静置5-6分钟后，茶芽沉落杯底，部分悬于上部，条条挺立，茶汤开始泛黄；约10分钟后，茶汤前黄明亮，香味甜醇，沁人肺腑，耐人寻味。

在冲泡白毫银针时，主要注意事项有两点：

1. 冲泡白毫银针的水温可在90℃-100℃之间；

 

2. 上好的白毫银针浑身披满白毫，冲泡时，热水不可直冲茶芽，应当沿杯（或壶）壁入冲，这样做有两个好处，既不会损伤茶芽品相，又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊、而影响其汤色的美感。

 

冲泡白毫银针每次往外分茶汤时，可留三分之一的汤底在杯中，这样续过新水后，茶汤仍可沿承原来韵味。

三. 优质白毫银针的口感滋味

 

1.干茶

优质的白毫银针干茶的芽头肥壮，是典型的银针形状，满披白毫，比较匀整稍带碎末。

2.汤色

汤色为典型的杏黄色，茶汤具有很好的明亮度。

3.气味

气味为纯正的白毫银针清香伴有毫香，且持久度较好。

4.滋味

茶汤滋味醇和爽滑，不苦不涩，有回甘，滋味淡雅悠长，但是茶汤一开始不容易浸出，耐泡性好。

5.叶底

叶底芽头柔软肥嫩，有弹性，较匀齐，体现原料细嫩。