白茶饼是白茶成为散茶状态的基础上经蒸制，使荼叶变松，随后再用不一样的方法压制，变成饼、砖、珠、沱等不同形状。白茶的散、饼，说到底只是白茶的形态不同，本质上都是白茶，那白茶饼怎么泡呢？

　　1、水：泡茶是技术，泡出好味道更要好技术。首先泡茶要有好水，首选纯净水和矿泉水，有人说井水会不会更好，如果是软井水可以。

　　2、要掌握好茶与水的比例，如果是白茶茶饼，建议用沸水冲泡。

　　3、投茶的茶量控制在六至八克，根据个人口味。器具建议用盖碗、紫砂壶、煮茶壶等器具。

　　4、取出老白茶饼，用茶刀从侧面插入撬开，尽量不要弄碎，取6-8克茶叶，放入盖碗中，水烧沸。

　　5、第一遍洗茶，三至五秒，把茶水倒在公道杯中，在进行冲泡三至五秒，这样经过两次冲泡，才能让老白茶舒展开，也可以将老白茶制作时的灰尘杂物洗净，还可以让茶气发挥出来。

　　6、第一泡十秒出汤，第二泡与第三泡十五秒出汤第四泡与第五泡可以二十秒出汤！五泡左右就可以用煮壶进行煮茶喝。

　　白茶的饮用禁忌

　　1、不要喝浓茶。浓茶，不仅口味苦涩，而且还会使血液稀释，心跳加速。还是少放点茶叶为好。

　　2、不要喝得太烫。太烫，会破坏茶叶的维生素。长期喝烫茶，还会伤害消化道和胃壁。

　　3、不要喝隔夜茶。隔夜茶，茶水中的蛋白质已被细菌破坏变质，喝了以后，就会伤害身体。

　　4、饥饿时不要喝茶。饥饿时喝茶，会使胃液分泌异常，造成消化道粘膜收缩，引起胃痛。

　　5、睡前不要喝茶。茶叶中含有咖啡碱、茶碱等，对中枢神经有兴奋作用，睡前喝茶容易失眠。

　　6、不要与药物一起服用。一起服用，会使茶叶中的成分与药物中的成分混合产生化学作用，使药物难以溶解，降低药效。

　　总的来说，冲泡白茶饼的方式主要是在撬茶、时间、水温等几个方面，只要掌握了这些技巧就好。此外，只有科学饮用白茶才能够发挥白茶的药理功效哦！