最近几年，福鼎白茶的产量一直受气侯和场地的制约，年生产量不上千吨。1962年，福鼎白琳茶厂王奕森等茶技师们，研制室内热风萎凋制作白茶，茶叶在室内人工萎凋方式，使白茶生产不受天气影响，产量有所增加；但白茶一直专门外贸出口创汇，以致于国内许多人都不认识福鼎生产的白茶，那福鼎白茶的产地在哪里呢？下面我们就一起来了解一下吧！

　　福鼎白茶，茶叶知识，产自福鼎太姥山。最初太姥山名为太母山，后被汉武帝封称为全国三十六名山之首，并正式更名为太姥山。福鼎白茶质料采摘于福鼎太姥山的原始母树绿雪芽古茶树，后被茶农移植家中繁育。

　　福鼎白茶品种分类

　　1、白毫银针

　　白毫银针均以福鼎白茶的芽制造，以采摘茶树新梢上肥壮的单芽为质料，成茶后，干茶挺直如针、色白如银。

　　2、白牡丹

　　白牡丹的采摘尺度为一芽一叶或一芽二叶，制成后的成茶绒毛满披，条索匀整，茶气足。

　　3、寿眉

　　寿眉的质料采摘尺度为一芽二叶或一芽三叶，以叶为主，芽为辅。寿眉茶白毫显盛，光华翠绿，香气鲜纯，滋味醇爽。

　　福鼎白茶功能

　　古书记实，福鼎白茶生产于福鼎太姥山鸿雪洞，其性寒凉，功同犀角，是治麻疹的良药。另外，相干研究发明，福鼎白茶黄酮、氨基酸含量均高于其他茶类，具有明显的降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤等保健功能。

　　福鼎白茶的制作方式

　　制作白毫银针的鲜叶原料全部是茶芽，因其制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此得名白毫银针。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成，因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，因此得名。新工艺白茶简称新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成。寿眉，有时也称贡眉，是以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。

　　福鼎白茶的种植条件

　　1、降水量充沛，关照充足，土壤肥沃的园地对于茶树的生长是十分适合的。在这样的园地中长成的茶叶品质也会十分的好。土壤以酸性的山地黄壤、沙性黄壤和红黄壤土为好。

　　2、对于作物来说，进行适当的施肥能够促进作物更好的成长。作物会受到害虫的破坏因此也要定时的对杀虫，预防虫害。对于白茶茶树来说也是一样的道理哦。

　　3、对于白茶茶树的栽种来说要保持茶苗之间的距离，这样有利于茶树的成长。同时要定期的进行翻土，这样能够保持土壤中的养分，对于茶树吸收营养物质比较有利哦。

　　福鼎白茶历史发展进程

　　福鼎白茶是茶中的珍品，也有着很悠久的历史，距今差不多有九百年历史了，这个时间我们从宋徽宗的《大观茶论》艺术有关白茶的记载中可以推算出。《大观茶论》的成书时间差不多时在1107年到1110年之间。

　　当时宋代的皇家茶园是设在福建北苑地区（就是现在的福建省建瓯地区），书中记载的白茶并不是人工种植的，而是野生的白茶。白茶的生茶叶有几种制造方法产时间一般的说法是在清朝的嘉庆年间，差不多在1769年的时候，茶农们将茶芽制作成银针。到了1885年的时候，才改用福鼎生长的大白茶来制作成白毫银针茶品。

　　2015年，中国茶叶区域公用品牌价值评估中，福鼎白茶公用品牌价值31.41亿元，名列全国第五，连续六年进入品牌十强。9月，福鼎民间茶组织“华茶号”公益茶友会发起“茶众筹平台”，以众筹模式实现低风险创业，为茶友提供一个资源共享、合作共赢平台。经由茶众筹平台推荐而达成的各大茶类销售额达1230万元。福鼎市的白茶产量1.04万吨，同比14年增长33%，涉茶总产值29亿元。