茶叶一般不适合长久保藏，但安化黑茶则可以较长久保藏，并且在存放过程中的自然发酵，多种内含成分发生缓慢而复杂的变化，导致其汤色、香气、滋味品质的奇妙变化，使汤色由橙黄逐渐向橙红(琥珀色)转变，茶汤日莹剔透，滋味更醇和、甜润。一泡保藏好的陈年安化黑茶，随着冲泡次数的增多，虽茶味已淡，但它的陈韵、余韵仍缠绵于唇齿间，而悠远绵长、淡雅、甜醇、滑爽，令人心旷神怡。无论是加工和营销企业，还是家庭饮用，能享有好品质的安化黑茶，如何保藏好安化黑茶，是安化黑茶工艺延续的一项重要技术。

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专业保藏

安化黑茶加工和营销企业空谷幽兰茶叶安溪茶都感德四方茶叶及收藏家应建立专门仓库保藏，实行专业化管理。

(1)不同品种的安化黑茶及黑毛茶原料、半成品、成品和辅料应分别设置保藏库，不得混放。

(2)仓库应清洁卫生、干燥通风、避阳光、无异味，地面平整，铺垫环保的防潮材料，有防霉、防鼠等设施。

(3)同一仓库内不得存放可能造成相互污染或串味的其它产品，严禁与有毒有害物质或其他易腐、易燃品混存。

(4)保藏在仓库内的茶品堆垛不宜过高、过密，茶品与墙壁保持10cm以上距离。要定期检查与整理。

作为食品来说，国家有明确规定，必须要有保质期(根据食品安全国家标准GB7718-2011的要求，预包装食品都需要标示保质期)。比如和黑茶具有同样特性的葡萄酒，也是“越陈越香，存放得当成古董”，然而酒标上依旧会标注保质期为10年。

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家庭保藏

饮用或有一定收藏安化黑茶的家庭，一般没有专门仓库保藏，很容易吸味和串味，一旦吸及异味或杂味就很难去除。家庭保藏应注意以下事项：

(1)存放地点，与空间大小不挑剔，阁楼或专用茶室都行，不通风、不防潮的地下室及厨房、卫生间等处不要存放，贮放茶处不受阳光直射、不在潮湿室或受雨淋，要保持茶处清洁、干燥通风。贮放茶处不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟脑等气味浓重的物品。

(2)散茶可用皮纸包装、篾篓或用陶罐装茶;小篓装天尖茶、砖茶、饼茶可放入无味纸箱中，并封好，只要能透气就行。裸茶、包装茶、不同类产品及不同厂家产品不宜混放，尽量避免串味，影响原生风味。

(3)包装茶拿回家中，要检查包装是否有油墨味、锦盒包装味等，如有异味，应将茶取出用干净皮纸包好或用干净篾篓装，再放置在干燥通风无异味处收藏。

(4)贮藏茶室在较为干燥的秋、冬季要经常开窗通风换气;春季，特别是在梅雨季节不宜长时间开窗，防止因湿度过大而引起茶品霉变。

当然，也不是说储藏20年以上的黑茶就不能喝了，只是这个时候的黑茶品质不再保证“越陈越香”的特性，反而品质可能开始下降，这是所谓的“最佳品饮期”。而真正让黑茶变得和一般食品那样“变质”到不能喝的地步，其时间可能会达到几十年甚至上百年之久。

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保藏年份

根据专家和收藏爱好者的经验及历史保存下来的“百岁老茶”说明，只要茶品品质正宗，在贮藏条件好的情况下，未见仅因贮存时间太长而有品质下降者。安化黑茶可以贮存数十年以上，时间对品质有所增益。但是，安化黑茶不是用于收藏的古董，从饮茶解渴、养生保藏的生理需要看，形成生活习惯，喝新茶足矣!从品茶，品茶论道，文化精神生活需求而言，贮存5年以上已入佳境，贮存15~20年以上则其色、香、味更具独特魅力和陈香、陈韵。

安化黑茶有自然发酵的特性，收藏爱好者收藏安化黑茶，或送给亲友作为有纪念意义的礼品，无可厚非。安化黑茶并不是收藏的古董而作永久收藏。安化黑茶是人类最佳消费饮料，是给人喝的，给人品尝的，给人享受生活的，要提倡以消费为主，收藏其次。安化黑茶有自然发酵的功能，能陈放保藏。陈放是品质的升华。只有质量合格的安化黑茶，在干燥、通风、无异味的环境条件下，有益生菌的作用，吸“天地日月”之精气等综合因素的影响，在一定的时间范围内，茶品的内质才会越来越好，越陈越香。如果一款茶品，采用的原料及初制的黑毛茶本来质量就差，存放得最久，也不能“脱胎换骨”。

相关历史资料已证明安化黑茶收藏100年左右仍然有很好的口感，之所以作为一个“误区”说“安化黑茶不是收藏的古董”，而是不要误导重收藏轻消费，而要提倡消费，引导消费。

“安化黑茶”品牌中的“安化”误认为只是一个地域(县)名称，以普洱县冠名的茶叶品牌是“普洱茶”，以安化县冠名茶叶品牌是“安化黑茶”。以县冠名茶叶品牌是不多见的。“安化黑茶”是在国家工商总局注册的证明商标，是中国驰名商标，国家地理标志保护产品。“安化黑茶”不只是一地名了，而是一个茶叶品牌，一个产品，一类茶叶。

越是原生态的、原产地的、地域性的特产——安化黑茶，哪怕是最小范围的地域性特产，才是品质最好、最真、最正宗、最有生命力的，形成的商品才有市场信誉。用安化“道地茶”原料按照安化特定的加工工艺制作的产品叫“安化黑茶”。把“安化黑茶”品牌名称中的“安化”拆开了，只叫“黑茶”，只有普洱茶、六堡茶、藏茶、青砖茶等，还有用外路茶按照特定的加工工艺制作的产品叫“黑茶”，这样，安化黑茶品质与其他黑茶类就良莠不分、优劣不分了，产品质量的地域性就混淆了，不真实了，不正宗了;没有了“安化”二字，只叫“黑茶”，就没有了她的历史地位、文化内涵和价值，就没有国家地理标志保护产品的必要性，就很难建立起市场的信誉。而有的领导、有的企业和茶人、甚至传媒，认识上有误区，仍然把“安化”认为只是一个地域名称、一个县名，在宣传或使用“安化黑茶”这一产品名称时，把“安化”当县名拆开，只使用“黑茶”两字或叫“天下黑茶”，这是不准确的、不科学的。应该完整地、准确地使用、宣传、推介“安化黑茶”。这样完整地、准确地使用、宣传、推介“安化黑茶”，时间长了，使消费者认知了、接受了，也就习惯了“安化黑茶”这一品牌，这一产品，这一类茶叶。在国内外的茶馆里，宾馆里，亿万个家庭里，成为了习惯，来了客人会像现今所说：“请来一杯龙井”、“请来一杯普洱”一样，流行说“请来一杯”安化!“安化”成为了一类品牌茶的茶名，在中国社会人们的生活中达到了这样一个认识境界，“安化黑茶”这一品牌，才真正有了植根于人们心中的辉煌!