茶叶炒青:竹叶青是很优秀的川茶吗？峨眉山还有什么好茶叶？
2020-11-07 09:31:55热度:344°C
竹叶青是很优秀的川茶吗？峨眉山还有什么好茶叶？
竹叶青是很优秀的川茶吗？峨眉山还有什么好茶叶？这两款茶都是侧重观赏性的茶类。竹叶青作为茶名来讲，是产自四川峨眉山市的一款扁炒青，茶的历史很短，竹叶青茶的标准定义：峨眉山市范围内种植的中、小叶种茶树的鲜叶，在峨眉山市境内特定的地理环境栽培种植和以独特的加工方式，经杀青、做形、干燥等工艺加工而成的，扁平直滑、嫩绿油润、清香高长、鲜醇甘爽品”为主要品质特征的绿茶。碧潭飘雪是四川地区花茶的一种叫法，碧岭拾毛尖“碧－－茶的色”飘－－花瓣浮飘水面；颜色是清新透亮的绿；无论竹叶青还是碧潭飘雪，竹叶青的工艺流程和蒙顶石花一样，竹叶青公司起家的产品的竹叶青茶是一款杀青不足，可以说是一种有工艺缺陷的绿茶，碧潭飘雪也是茉莉花茶的标准做法，故竹叶青和碧潭飘雪都不能算是川茶的代表，也不是历史名茶。真正川茶的代表是产自四川雅安的蒙顶山茶。什么是茶叶的炒青？
茶叶的炒青：干燥时在锅中炒干或结合滚筒滚干。如长条形的眉茶；圆形珠茶；扁形的龙井、大方、旗枪；螺形的碧螺春；其中长炒青的主要特征为外形条索紧结，色泽灰绿有光泽，内质香气清高，汤色稍黄，叶底黄绿明亮。不同地区生产的长炒青主要分为安徽省的屯炒青、舒炒青、歙炒青；江西省的婺炒青、饶炒青；绿茶和炒青有何区别?对身体各有什么好处?
0茶叶的晒青、烘青、炒青、杀青、蒸青是什么关系？各有什么不同和优劣势呢？
茶叶的晒青、烘青、炒青、杀青、蒸青是什么关系？各有什么不同和优劣势呢？
绿茶除了炒青还有蒸青，你知道吗？
炒青的茶叶和烘青的茶叶有什么区别？
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