正山小种保存注意事项

保存环境的温度

正山小种作为发酵茶，存放于高温的环境中容易加速茶叶的氧化，长期高温存放会使茶叶出现变质的情况。一般来说，5-10摄氏度都是正山小种比较理想的存放环境温度。

保存环境的湿度

茶叶本身就属于疏松多孔的结构，容易吸收周边环境的湿气，如果正山小种的含水量超过5%，那么会大大加快茶叶变质的进程，因此储存环境要保证干燥。如果正山小种已经出现轻微受潮的情况，要及时使用文火烘焙或使用吸湿剂使之干燥再作保存。

减少储存容器内的空气

正山小种内对人体有益的多酚类物质，遇到空气很容易会发生氧化反应。因此除了保持外界环境的低温干燥外，茶叶储存容器内的空气也应尽量减少。有条件的话可以尽量抽成真空状态或使用真空袋包装后再保存，而用茶叶将容器填满也能在一定程度上减少空气量。

正山小种冰箱冷藏保存法

要同时达到低温、干燥、隔绝空气的保存条件，一般家庭最简易的方法就是使用冰箱冷藏德阳有没有茶叶批发大市场茶叶 刚 水 香保存。首先，将茶叶放置于锡罐、玻璃罐等容器密封保存，防止与冰箱内其他食物发生串味。最后放置在冰箱的保鲜层即可，冰箱保鲜层温度一般在3到10摄氏度，十分适合正山小种的保存。

总结

以上就是正山小种的保存方法，只要保存方式得当，可以保证正山小种数年不变质。如果你喜欢本文，请点赞、转发，关注熊掌号“好茶艾多幕”，我们将不定期为你推送更多精彩的茶文化资讯。