《福建乌龙茶》张天社、戈佩贞、郑洒辉、陈哲思著
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《福建乌龙茶》是一本茶学著作。张天社、戈茶叶炒香菇能吃吗佩贞、郑洒辉、陈哲思著。1990年1月由福建科学技术出版社出版。
《福建乌龙茶》全书17.3万字。全书九章。详细介绍福建乌龙茶的起源，生产历史，茶树优良品种，乌龙茶名优产品及产销情况，乌龙茶茶树栽培技术，乌龙茶制作工艺，乌龙茶加工机械，及乌龙茶品质审评技术。
作者张天社、戈佩贞、郑洒辉、陈哲思由于同名同姓太多，生平事迹不详，暂无资料参考。
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