《中国茶叶大辞典》陈宗懋著
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《中国茶叶大辞典》陈宗懋著
《中国茶叶大辞典》2008-05-01由中国轻工业出版社出版。
《中国茶叶大辞典》作者简介
陈宗懋 Chen Zongmao (1933.10.1 -) 茶学专家。出生于上海市,原籍浙江省海盐县人。1954年毕业于沈阳农学院植保系。曾任中国农业科学院茶叶研究所所长、中国茶叶学会理事长。现任中国农业科学院茶叶研究所研究员、博导、中国茶叶学会名誉理事长和国际茶叶协会副主席。
陈宗懋在茶学研究中辛勤耕耘,硕果累累。他主编的《中国茶经》共云南茶叶商户赚钱180万字,由50多位专家学者集体编写,凝聚了中国茶产业发展之精髓,成为中国茶学研究中的扛鼎之作,迄今,该书已重印21次,销售超过7万册。他主编的另一巨著--《中国茶叶大辞典》,历时10年,共300万字,包含词条万条,于2001年出版。他还出版了7部专著,在国内外学术刊物和国际会议论文集上发表论文近300篇,译文100万字以上。
陈先生不仅在学术上造诣极高,还精通日、英、俄、德等多门外语,每次出差都带着很多资料,中午休息时间都在学习;他不仅辛勤地耕耘于学术领域,还自觉地用所学所创积极为茶农服务、为茶产业服务、为国家服务,践行着吴觉农先生提倡的“茶人精神”。
《中国茶叶大辞典》内容简介
《中国茶叶大辞典》的作者队伍由国内二百多位专家、学者组成,涉及全国近二十个省、直辖市、自治区的科研、教学、经贸、生产部门,其中多位学科带头人,并有被誉为“茶界泰斗”的老一辈学者为顾问,使作者队伍具有权威性。 十年编撰,甘苦无尽,就为它好读好看,规整严密,囊括茶的所有方面,让国人为自己拥有这样悠久的茶饮文化而自豪。
《中国茶叶大辞典》是茶叶文化建设中的一项系统工程,它凝聚着全国专家、学者十年的血汗,它将成为迎接新世纪的最新茶学力作。
《中国茶叶大辞典》采用基础研究与应用技术相结合的方式,对中国茶叶的历史、文化、科技、经贸等方面进行了全方位的总结,它包括茶叶历史、茶树育种、栽培、植保、茶叶品种、茶叶生物学、化学、茶叶加工制作、检验、茶叶机械、综合利用、茶叶经济贸易、茶具、茶俗、艺文、茶人、茶学著作、茶叶机构、国外情况等19个方面内容,还有11个包含大量实用信息的附录,编制出了茶叶科技、茶叶文化秘笈的知识体系。既反映了茶叶科技的最新科研成果,又展现了中国茶学厚重的历史传统文化。其信息量大,覆盖面广,通览古今,兼容中外,注重规范性、科学性、知识性、稳定性、实用性。正文按专业知识体系编排,术后附笔画、汉子拼音、外文三套索引,检索方便。
盛世兴茶。中国茶饮文化5000年,一条纵向的历史脉络生动清晰,这条主脉络上贯穿了我中华大地上不同时间内各个阶层、各个民族群体、各个地域的色彩斑斓的茶饮习俗和茶饮文化;贯穿了最早发现、利用、种植茶叶的勤劳智慧的华夏儿女种茶、采茶、制茶等科学技术方面的宝贵经验极其变化变化;贯穿了茶叶大到关系到中国的内政与外交,小到牵动着百姓的每日生活的开门必备之物的强大作用。
在物质匮乏的时代,每天抓把茶叶沏杯茶是每个中国人的日常生活,人民生活富足之后的今天,喝好茶,喝健康茶,喝出茶里厚重的文化成为人们的共同需求。
《中国茶叶大辞典》包罗中国茶之万象,是唐代茶经以后最权威、最全面、最严谨的一部茶文化和茶叶科学普及读物。本书获得2001年中国第 届国家辞书奖一等奖,并获得同年国家图书奖提名奖。
《中国茶叶大辞典》由中国农业科学院茶叶研究所担纲编写,中国轻工业出版社耗时10年,在我中华强盛崛起之时应时而出,以其叹为观止的深度、广度立于同类书籍之冠,并因其深入浅出,和极强的可读性、方便检索等特点,被中国社会科学院语言研究所《现代汉语辞典》编辑部作为茶学方面词条的专用工具书。
《中国茶叶大辞典》装帧精美,是家庭典藏、阅读的图书佳品,使书香和茶香陶冶着人的性情,打开《中国茶叶大辞典》就如同打开中国茶与茶饮文化之门,词条收录广播、行文严谨流畅,令人不忍释卷!
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