临沧市茶叶产业化发展初探

　　临沧市技工学校

　　1临沧市茶产业的状况

　　1.1茶叶地区发展资源优势

　　临沧地区是一个古老的茶区，既有独特的云南大叶茶种，又有制茶及贸易往来的社会基础和得天独厚的自然条件。全市适宜种植茶叶面积遍及各个乡镇，除个别地段的的石灰石土呈碱性出露外，绝大部分属适宜地区。全市有宜种茶叶面积200多万亩，现有种植茶叶面积66.8亩，占宜种面积的三分之一强，占全省宜种茶叶面积的35%。被誉为中国当代茶圣的全国政协委员吴觉农先生考察临沧后，1978年在《中国经济报》发表署名文章《在临沧地区建立世界第一流大茶园的设想》，分析了临沧这片土地具备世界第一流茶园的先天条件;并呼吁全国各地给予协助和支持。

　　1.2茶叶销售方面

　　截止2010年8月20日，全市茶叶产量40500吨，较上年同期增长0.6%，平均价15.6元/公斤，较上年同期增59.8%；分类产量为：晒青茶19168.8吨，占总产量的47.3%，较上年同期减7.2%；工夫红茶11200吨，占总产量的27.7%，较上年同期增2.7%；CTC红碎茶5360吨，占总产量的13.2%，较上年同期增33.5%；蒸烘青绿茶4350吨，占总产量的10.8%，较上年同期减6.0%。精制茶产量19200吨，较上年同期增4.0%，平均价26.7元/公斤,较上年同期增长16.0%；普洱茶6760吨，占总产量的35.3%，较上年同期增9.3%。实现工农业总产值11.4亿元，较上年同期增33.9%，其中：农业产值达6.3亿元，较上年同期增60.0%，工业产值达茶叶需要在避光 干燥5.1亿元，较上年同期增长11.5%。

　　1.3品质特点

　　品质特色：叶质肥厚宽大，香型特殊、劲扬，不若六大茶区汤质滑柔；舌面甘韵与上颚中后段香气饱满，口感刺激性高。

　　1.4茶叶加工方面

全市现有茶叶重点企业近70户，有茶叶初制所600多个，企业通过技术改造和技术进步，