普洱茶为什么要醒茶？
2020-12-27 10:42:50热度:168°C
醒茶分为干醒和湿醒。干醒适用于普洱老茶，通过与空气缓慢地接触，使其苏醒过来，换发茶性；湿醒则通过水浸润茶叶，达到激发茶香，增进茶味的目的。
醒茶，旧时也叫做洗茶，是冲泡普洱茶时的首道工序，以冲洗掉茶叶中的杂质和灰尘。因为普洱茶属于大叶种，早期选用的普洱茶原料相对较粗老，且生产环境相对简陋、粗糙、清洁比较差。但随着产业的发展，工艺的改进，很多企业已经实现了清洁化生产，因此，洗茶已成为多余吗？答案是否定的。
醒茶分为干醒和湿醒。干醒适用于普洱老茶，长期储藏于密闭的茶仓之中，与空气隔绝。冲泡老茶前，需要先将茶叶解块，存入紫砂罐中，醒茶2-4个星期。紫砂罐透气良好，茶叶可与少量的空气接触，缓慢地苏醒过来，茶香和茶性得以换发，正如葡萄酒一样金骏眉茶叶热量。
湿醒顾名思义是通过水浸润茶叶，达到激发茶香，增进茶味的目的。泡茶，泡得好与不好，醒茶是关键。
上一篇 : 普洱茶冲泡和煮饮需要注意些什么？
下一篇 : 冲泡普洱茶时，普洱茶有异味怎么办？
相关文章
-
SQL Error: select id,classid,MATCH(title) AGAINST('38532293 22931872 18724610 46104218 42183520 35205010 50104849 48491872 18720331' IN BOOLEAN MODE) as jhc from ***_enewssearchall where (id<>98161) and MATCH(title) AGAINST('38532293 22931872 18724610 46104218 42183520 35205010 50104849 48491872 18720331' IN BOOLEAN MODE) order by jhc desc,infotime desc limit 0, 10