越喝越耐人的普洱茶

2020-12-26 11:38:45热度:181°C

  茶友国先生喝了十年的普洱茶,一天在奥林匹克广场附近的茶店同坐,回想这些年游茶海的点滴,他百般滋味,一番肺腑之言也引得众茶友唏嘘不已。下面,笔者将他的自述简单整理,请各位爱茶之人分享:

  记得刚接触普洱,还是上高中。一年春节到一茶叶店闲逛,喝了老板几杯普洱,缘来如各国茶叶消费量此。

  记得那个年代很少人喝普洱。因为那时候很多人对普洱的概念是老人茶,老人才喝的。也很单纯地觉得普洱就是那种黑黑的、有种霉味的茶。那个年代,买几百块的铁观音送1饼7572。经典吧?当时新的7542和7572就卖十来元,批发价可能就是八元左右。

  从十来元一饼的7572,到几十元一沱的92、93下关甲沱,到125元一饼的92小方砖,200多元的02班章熟……这些年,茶买了不少,喝了不少,认识的朋友也不少。

  时到今天,喝着自己早年收下的几饼烂茶,每一口都是一个年月的片断,每一口都是美好的回忆。还记得那时候有个宏愿,就是把6大茶山的样品都收齐,能遇到的“好茶”都买一点留样。结果呢?什么六座山、金芽、野生、乔木、宫廷、生的熟的、干的湿的、砖的饼的沱的散的,加起来就几十种了。能买都买了,没钱买也喝过了,好样的,鼓励自己一下。可是气还没喘过来,钱包扁扁的,又来什么荷香、青樟香、野樟香、兰香、蜜香、木香……不够吗?还有紫芽、紫鹃……还不够?老树、栽培种几号……够了!轻发酵、重发酵、半生不熟……真的够了?又有几个山几个寨。消化不了了吧?还有纯料、拼配、销台、销法、老字号、东南亚的……崩溃了吧?茶力、茶气、水路、回甘、回甜、回涩……

  喝了十年,今天问问自己:你懂普洱吗?老老实实地告诉自己:我不懂!

  我学的是园艺学,到今天我真的怀疑自己的毕业证是真的还是假的。因为我分不清什么叫乔木什么叫灌木,分不清什么叫野生什么叫栽培,分不清什么叫老树什么叫新苗。

  喝一口茶,我告诉自己,不用想。因为我不是植物学家,所以我不懂;因为我不是农艺师,所以我不懂;因为我不是评茶师,所以我不懂;因为我不是茶艺师,所以我不懂;因为我不是地理学家,所以我不懂。因为我不是……

  再喝一口茶,我告诉自己:我还是有味觉的。打开钱包,我必须承认:我就那么几张大票。终于懂了,还是让味觉跟着钱包走吧。

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