知青说普洱茶 文革砖茶{三}

2020-12-26 11:35:53热度:157°C

文/知青
  鉴定文革砖茶

  涤生说:文革砖的鉴别要点:一是砖型奇、砖体坚、砖质松,这个刚才已经谈过了;二是茶底差、粗枝大叶、芽头缺、条索细、掺有梗;三是网纹粗,文革砖与7562之别,就是文革砖是粗网纹、没钉纹的,而7562的开放砖茶,则细网纹、暗钉纹、芽头显、质量高;四是一分熟,掺熟茶碎。文革砖由于用老叶,茶味和汤色都较差,所以技术人员想了个办法,在拼配时掺入些熟茶碎,在增加汤色的基础也增加其粘稠度,使砖体暂不松散;五是重量轻,文革砖是按饼茶的比例递减的,所以才四两有余而五两不足,二百二十克!真是有些怪。

  老刀说:我觉得没有什么奇怪,怪就怪在你对文革砖研究得还不透彻,据我所了解,文革砖净重是二百五十克的,相当规范。而我们称所谓的文革砖,外面是称老景谷砖;文革砖是以熟茶多,生茶少地拼配的,如果能收到生茶砖是十分少有的,从散了的茶砖来分析,这批茶砖较松软,你们用手抓压一下茶砖会有些浮软的感觉,这可能是老叶的胶质少的缘故。这三代散砖茶版中有一只生茶版,看上去粗枝大叶,是文革砖中少见的纯生茶,是级数较高的嫩叶,特意拼配些茶梗在内,这茶给我气强味劲,尤如太极高手一样,柔中感刚、绵中显力、陈中出霸、口感饱满、充盈上腭、所扬溢出酥味一股大草原的气息,尽在脑际之中,那股塞上风格,给我一种惊喜的追忆。我可以这样说,在没有弄清其身份之前,我已断言此茶是生砖茶中的极品。

  大家堵都在谈论文革砖,说着说着突然间有人说:为何不见了知青?陆园用手指指上面,意思是说知青在楼上。华医生轻手轻脚地走上二楼,见知青独自一人站在窗前,眺望窗外,眼睛红红湿湿的象刚哭过似的,知青见华医生上来就马上转过身去,生怕华医生看见。但华医生一看就明白了,便问到:你怎么了,自己一个人上来坐干什么?

  知青一边抹去眼角上的小泪水一边说:没有什么。一谈到文革砖就联想起三十年前的那段日子,就想上楼听听电影中冰山上的来客的那首插曲,怀念战友;这首歌是在农场学会的。是唐玉英教我唱的。听着这歌使我想起许多往事,很怀念!永远留在那里的,已献出年轻生命的几位,他们把忠骨留在那里,联想起还有留在山上的老知青骆双庭,他还在打理连队的宿舍和守护着那知青墓。老骆他二十年未下过山,三十年未看过电影。听起来那样让人心痛,所以我才不管真假都买几块文革砖,我还准备了一批知青砖,等三十年场庆时带回农场,搞个义卖!每人一块,让老知青们都关心留在那里的老知青。我将知青砖以三十钱块一片的价格买给参加场庆的知青们,把赚回来的钱作为知青基金,捐赠给下了岗、失了业或生活上有困难的知青家庭。

  华医生问知青:你准备做多少块知青砖呢?

  知青答到:准备了一百片!茶砖的底印着1975年到2004年,砖面印压着知青砖三只大字,包装纸上印着毛主席语录,知识青年到农村去很有必要!……

  华医生说:一百片太少了,如果是义卖,起码要压制三百片以上,选靓料、精工制。用实际行动为那里的老知青做些有实际意义的事情,社会已没有人再关心这些弱势群体了,我们只有在知青的旗帜下,献出我们爱心,让我们的知青们好好地生存下去,并用我们实际的行为去关心、爱护、教育知青的下一代。

  陈老师你几时上来的?

直接吞了茶叶   陈老师微笑一下说:我上这里来已有十几分钟了,只是你们挂着交谈没有发现吧了。睹物思人!其实不睹物也会思人的;人类的思乡思情是不受人种、民族的差异所影响的,这也就是思乡文化,简单地说就是故乡情。这种感情不单是人类有,动物界都也有。是一种记忆习惯的遗传因子!故乡情就是孩提时生活过的地方,发生过的事情,在我们成长中,在如白纸的大脑里被记录了下来。平淡的生活在洁白无暇的脑际中,清楚地记录下来,不但是永生难忘。而且是象普洱茶一样越陈越醇。

  这时候涤生也说话了:故乡情是真实的经历,夹杂些当年愿望中想出来,欲求发生的虚构,希望出现的故事,形成在我们的脑海中,时常跳出沉积层,泛现于静思时的眼前幻想中,而且随着时间的推移、岁月的增添、阅历的丰富、生活的变迁,更重要的是自身适应力减弱时候,故乡情思则会越演越烈、出现的次数越来越多、频率也越来越密。

  老刀说:故乡情源于儿童时代的受保护期,青少年的青春期。这个青少年时期,好动、活泼、单纯,即生物界遗传的好动期,亦是为日后斗争生活的需要而学习。在人类社会中学习称的反叛期,即是在家庭与社会之间的挣扎期。

  陈老师说:故乡情是没有种族因素、没有文化因素,没有生活的影响因素。故乡情是原始的原动力,是动物求生的本能遗传的;原动力是人类发展中的能力和社会发展过程中形成的,简单的故乡情是人类在自然界中产生和形成的丰富的天性。

  知青说:陈老师你今天怎么了,你在胡说些什么呀!这么难懂,我的思想都让你搞乱了。我们还是下楼去饮茶吧。

  陈老师说:“不是这样废话连篇,这篇文章又怎么够字数呢?”

  知青带着他们下楼去了。

  陆园望着台面上的一堆散茶说:商家为销售等级低、质量劣、工艺差的边销茶,编造出许多动听感人的、伪术性很强的商品故事。你们自己看一下,砖茶已变成散茶了,还有什么商品价值?

  老穆说:没有商品价值不用怕,我们只希望有饮用价值。因为纯生文革砖散茶是少有的,属于稀有商品。没有商品价值,我们才有平茶饮,是好事。说实话这文革砖,由于在西北存放时间太长,有很浓烈的酥油味。所以,要在广东地方存放多几年,方可饮用。

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