知青说普洱茶 茶如其人{五}

2020-12-26 11:35:45热度:170°C

文/知青
  人们的想法是很多的,是多变的,人没有想法就不会长进了。茶叶的变化也是一样,时间越长变化则越大越多。

  人到中年万事休,思想亦缓慢下来,甚至会停止.天若有情天亦老,思维也会老的。茶叶到了一定时间的陈期亦会象人一样,力求平凡、平淡,平静平安。

  知青说:茶叶有生命力吗?如果有,是会品得出?

  华医生说:茶叶的鲜爽活泼,这种生命力是茗家品出来的,或是品茗者情感流露,寄情于茶说出内心感受。

  人的喜、怒、哀、乐,天的阴、睛、雨、雾,茶的芽、叶、枝、梗,都是完整的体系,缺一不可。我是喜欢并配茶,色、香、气、味各来自花、梗、芽、叶,当然不能对号入座,但总是要强调。

  老刀说:人们给茶的评价许多是拟人的手法。情感转移、假借,畅发是人们的感情。茶真如人:三年是青茶,即是三岁孩提;二十年是新茶,即人到二十方成人;五十年才算得上老茶,即人到五十岁。而被列入暮年,则工作无希望、生活无希望、人生无希望无产级阶段了!五十年的老茶不会在社会中唱主角,只有老底可言。只有韵味而没有活力。

  涤生说:生命的过程尤如一年四季。权利、工作的交递,尤如每年年底接年头,春去冬来又冬去春来,一代一代替代,生命在时间中消耗,性格在岁月中磨练;不知不觉我们已走出喧闹活跃,充满生机的社会整整有五年了。但又堕落到平淡的老人社会中来了,回到自己嗜好的群体中来了,这是脱离社会呢,还是回归原来的社会?这是我饮茶的心得。

  华医生茶叶能不能放在干燥箱里说:没有健康良好的生命状态,什么年岁也是没有!茶叶也是一样。

  陈老师说:事物都是两睇的,无茶的人十分懂茶性,有相当藏茶的人都不会怎样品茶,甚至不饮茶。因为懂茶者饮茶,故没有多少藏茶或靓茶。由于不懂品茶,故不饮茶。所以茶才得以留下来,事情往往是这样的。

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