普洱茶人大杂谈

　　玻璃杯泡茶观茶舞，如何解决茶时挡嘴问题?

　　锁麟囊：茶在老祖宗那里大行其道的时候，玻璃杯还没问世呢总觉得茶、具更像是与祖先神交的工具，如果这个“具”祖先不认，不就对不上暗号了吗?

　　清心茶窖：品茶已是在“神交”，不必计较容器，遇碗使碗，遇盏使盏。唇边的茶叶，就顺便吃掉，营养更全面。

　　魏罗杰：喝茶如果用心的话，就慢慢等茶叶沉下去再喝。心境不换，换杯子没用。

　　muwooer：我觉得最佳方式是使用玻璃壶冲泡，倒入白瓷杯品饮。

　　cf8851503：我设想一个：玻璃杯，中间S形隔板一为二成太极状，该隔板有密集小洞，水可过茶过不得，茶放一边。

　　luster：我觉得中国东部的绿茶都有这些问题，但是四川、湖北和贵州产的很多绿茶会一直沉存底的，实在不行就换茶。

　　老中医关于饮茶的话

　　羽春轩主人：老中医所讲的沱茶是新的生茶或者陈期还短的生茶(沱茶)，普洱茶是指渥堆发酵过的熟茶或者到了一定陈期的老生茶。老中医讲的是很有道理的，平时大家不妨多喝点普洱茶，养胃护胃、去腻降脂、排毒养颜，好处不少。

　　闻茶醉：一般喝中药是不用茶水送服的，因为很多中药的有效成分都是生物碱，而茶叶中含有大量鞣酸，很容易与生物碱发生不溶性沉淀，影响药效的发挥，喝茶就会“解药”。还有茶叶中的鞣酸具有收敛作用，会阻止人体对蛋白等营养物质的吸收，有些带补性的药材人参之类，平时大家不会泡在茶水里吧!

　　明肌雪：我最近在吃中药调理，也是特地问了医生吃中药能不能喝茶，医生说：可以，唯一要注意的是吃药前后半小时不要喝，其它时间敞开喝。

　　段正淳：对睡眠的影响因人而异。

　　沁园居茶行：这是见仁见智的事，关键是喝茶人的自我感觉。

　　coolsharp：喝茶可以促进新陈代谢，养颜美容!比SK-II强多茶叶水可以菜地苗消炎杀菌吗了。

　　开心大哥：喝茶总比喝药好。

　　茶、竹炭与麦饭石

　　樱桃肥猫：加入竹炭煮水，口感特点软、绵，但相应有不够清洌之感。

　　加入麦饭石颗粒，口感特点硬、清、净，但喝后有杂质感，像有水碱一样。

　　同泡04年7542，同样反应出以上特点，可谓水是茶之母，茶依水而发。最润、饱满、顺的是用竹炭的水，虽略有混沌之感，但从入口和回昧来看比较中庸。

　　ames：我觉得，竹炭跟麦饭石放于水中静置过夜可能会比较好。放在壶里跟水一起煮的话，释出物或者会比较多。

　　T330D：我用麦饭石水桶盛水，24小时水质有绵软口感。

　　樱桃肥猫：麦饭石的日常使用在早期很普及，小时候在农村很多家用缸存水，都会在缸里面放上麦饭石，理由就足保健。现在了解到是增加了水中的矿物质。竹炭就要新得多，作用也单纯得多。这两种物质常被用在养鱼时调节水质。

　　有了胃病，就不能喝茶了吗?

　　品茗中：红茶，熟普皆可

　　吴玫：垃好还是喝熟普洱，它属于“温性”的。

　　三道：少喝茶，喝好茶，不要喝刺激性强的茶。例如：乌龙茶。

　　茶面鱼：我也有胃炎，还有喝茶。

　　白沙-湘：胃病可以养好啊，养好了再喝比较好!

　　简单艾：我一直胃不好，一直喝普洱。

　　马甲：喜欢搞点文艺的人，喜欢摆弄一大堆古董来装饰门面跟学问，这样是文艺文人清雅的喝茶。

　　板起脸来，屏气凝神，眉毛胡子一把抓，这个是较真儿的茶商跟客人在喝茶。

　　争吵不休，喋喋不休，毁人不倦，铿锵不停，这个是在吵茶。

　　我所需要的是，树荫底下，赤脚露腹，大摇蒲扇，一大粗瓷茶壶开水，撒进茶叶，大谈阔论的喝，不需要那样的拘谨，唯唯诺诺。我的方式，我喜欢!

　　艾茶：有心喝茶，何求境合。

　　晶莹剔透：讲求“心”字，随心所欲，那是最好的。

　　草原约定：根据心境喝茶，心境好就讲究些，不好随便一泡了。

　　简正义：心静品茶，气燥喝茶!由心。

　　茶艺注水的讲究

　　非雾非花：我个人的体会，注水低缓茶汤较绵软，提壶高冲茶气足些。得一汤：了解茶性，选择注水的方式和速度。胭脂非福：静水出好茶。

　　茶人张：水带风声，将空(氧)气带入茶汤中。

　　叹茶：绿茶有所谓凤凰三点头的注水方法，其目的是使茶叶充分与水接触、翻滚。铁观音也有类似的泡法，比较适合口感比较淡的茶；岩茶、单枞适合低位速注速出；老普的泡法很讲究，茶量要够，顺向缓注，不能破茶胆；其实每种茶的泡法都跟置茶量、泡具、水有很大关系，不一而足，关键是好喝。

　　工夫茶：如果茶是要显出高香的，就高冲，让味道充分的显出，比如绿茶和花荼。类似普洱、铁观音和岩茶，比较注重韵味的，一定耍低冲而且不能从中间注入。

　　大易人生：我比较喜欢用贴杯的方法缓缓注水，这样的茶水比较软滑，回甘清幽。用高冲转茶的茶气好些，口感直接。

　　茶禅梦华：我认为注水不仅讲究缓急，同时讲究手法，其中包括：内旋、外旋、激边、先缓后急、轻砸缓泡等等。

　　一天喝多少茶为宜?

　　goodww：相关资料说：一个人喝，尽量不超过10克／天。

　　茶样人生08：喝茶喝水量应该是因人而异，根据自己的体质和四季调整。所谓的专家建议每天喝八杯水，害了太多人。

　　铭瑞轩：什么都得适量，这是起码的原则，人参是好东西，吃多了会死人的。

　　小茶农AC：根据自己的身体情况，随心而茶，多少自便，健康是由多种良好习惯培育的，而不是一种生存方式而确定的。

　　三笑：量好，肾好，以品为好!

　　试茶，斗茶，常备果糖!

　　如茶如意：茶喝得太多，每天可以吃点虾皮，补补钙!
来自《普洱》杂志！
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